Hotelmanagement (grundständig) (Otel İşletmeciliği (Lisans Düzeyi))

Bu lisans (Studium) uygulamalı bilimler üniversitelerinde (Fachhochschulen) ve meslek akademilerinde (Berufsakademien) yapılır. Dersler üniversite veya meslek akademisi bünyesindeki dersliklerde, seminer ve uygulama odalarında, kütüphanelerde gerçekleşir. Ayrıca evde derslere hazırlık, ödev yapma ve gerekirse çevrimiçi derslere katılma gibi çalışmalar da bulunur.

Bu, lisans düzeyinde (grundständig) bir eğitimdir. Uygulamalı bilimler üniversitelerinde (Fachhochschule) veya meslek akademilerinde (Berufsakademie) okunabilir. Mezuniyet derecesi Bachelor of Arts (B.A.)'tır. Normal eğitim süresi 3-4 yıldır. Otel İşletmeciliği lisans programı, işletme, yönetim ve pazarlama alanlarında temel bilimsel ve pratik bilgiler sunar ve ilk üniversite derecesine götürür. Otel İşletmeciliği aynı zamanda ikili eğitim (duales Studium) veya uzaktan eğitim olarak da mevcuttur. Olası lisans programları arasında İşletme (Otel ve Gastronomi Yönetimi), Otel İşletmeciliği, Otel ve Restoran İşletmeciliği, Uluslararası İşletme Yönetimi (Otel İşletmeciliği) ve Uluslararası Otel İşletmeciliği bulunur. Uygulamalı bilimler üniversiteleri ve meslek akademileri için giriş koşulları en az Fachhochschulreife (uygulamalı bilimler üniversitesi yeterliliği), gerekirse üniversite içi seçme sınavını geçmek ve İngilizce bilgisi kanıtlamak olabilir. Öğrenciler üniversitede işletme, yönetim ve pazarlama gibi zorunlu modüllerde derslere, seminerlere ve pratik uygulamalara katılırlar.

Normal eğitim süresi 6-8 dönemdir. Ortalama fiili eğitim süresi 8 dönemdir. Kaynak: Statistisches Bundesamt, Statistischer Bericht - Statistik der Prüfungen an deutschen Hochschulen - Prüfungsjahr 2024.

Eğitim maliyetleri arasında kayıt ve yönetim ücretleri ile dönem katkı payları (örneğin öğrenci işleri, öğrenci birliği, dönemlik ulaşım bileti için) bulunur. Gerekirse 'uzun süreli öğrenciler', ikinci bir lisans (Studium) veya belirlenmiş bir eğitim kredisi tüketildikten sonra öğrenim ücretleri ödenebilir. Öğrenim materyalleri ve ihtiyaçları için harcamalar, örneğin uzmanlık literatürü, geziler için yapılır. Öğrenci sağlık sigortası katkıları (genellikle 25 yaş sınırı veya belirli gelir sınırları aşıldığında) da olabilir. Finansman olanakları hakkında bilgi için Deutsches Studierendenwerk'in finansman olanakları bölümüne bakılabilir. Ayrıca Federal Eğitim Destekleme Yasası (Bundesausbildungsförderungsgesetz - BAföG) da bir finansman kaynağıdır.

İkili eğitim (duale Studiengänge), bir lisansı (Studium) bir mesleki eğitim (Berufsausbildung) veya bir şirketteki pratik aşamalarla birleştirir. Otel İşletmeciliği lisans programında pratik entegre eğitim programları mevcuttur. Daha fazla bilgi ve ikili eğitim programları aramak için AusbildungPlus portalına başvurulabilir.

Zorunlu modüller arasında muhasebe, işletme İngilizcesi, müşteri hizmetleri yönetimi, etkinlik yönetimi, müşteri entegrasyonu ve iletişim, operasyonel ve stratejik otel yönetimi, muhasebe ve finansman, restoran yönetimi ve sistem gastronomisi, şirket yönetimi ve insan kaynakları yönetimi, ekonomi, iş etiği ve ticaret hukuku yer alabilir. Seçmeli veya zorunlu seçmeli modüller arasında gastronomi yönetimi ileri düzey, otel pazarlaması ve turizm yönetimi bulunabilir. Pratik eğitim içerikleri, üniversiteye bağlı olarak stajlar, pratik modüller, pratik dönemler (örneğin otel sektöründeki şirketlerde, gerekirse yurt dışında) şeklinde olabilir.

Aşağıdaki koşullara ve gerekliliklere hazırlıklı olunmalıdır: Dersler dönem boyunca üniversite veya meslek akademisinin (Berufsakademie) dersliklerinde ve seminer odalarında yapılır; gerekirse evden çevrimiçi derslere katılınır. Bağımsız çalışma, derslere önceden hazırlanmayı ve sonradan gözden geçirmeyi, kütüphanelerde araştırma yapmayı, sunumlar hazırlamayı ve ödevler yapmayı (ders dışı zamanlarda da) içerir. Organizasyon, lisansı (Studium) belirlenen eğitim yapısı çerçevesinde kendi sorumluluğunda planlamayı, belirlenen teslim tarihlerine ve eğitim sürelerine uymayı, eğitim ve sınav performanslarını zamanında yerine getirmeyi gerektirir (öz disiplin ve organizasyon yeteneği gereklidir). Mesleki hazırlık, gerekirse stajları tamamlamayı (örneğin otel sektöründeki şirketlerde) ve mesleki hayata girişi hazırlamayı içerir.

Otel İşletmeciliği lisans programına (grundständig) alternatif olabilecek diğer lisans programları şunlardır: Yönetim ve Şirket Yönetimi alanında Turizm Yönetimi (grundständig), Hizmet Yönetimi (grundständig), Şirket Yönetimi (grundständig), İşletme (grundständig), İşletme Danışmanlığı (grundständig), Ekonomi Bilimleri (grundständig). Ortak noktaları: işletme bilgisi edinmek, girişimci kararları planlamak, organize etmek, hesaplamak ve uygulamaktır. Fuar ve Etkinlik Yönetimi alanında Etkinlik Yönetimi (grundständig) ve Kültür Yönetimi (grundständig) de alternatif olabilir. Ortak noktaları: kültür, spor ve eğlence etkinliklerini planlamak ve organize etmektir.

Başarılı bir lisans (Studium) için aşağıdaki okul derslerinde derinlemesine bilgi iyi bir temel oluşturur: Ekonomi/Hukuk: örneğin işletme içeriklerini anlamak ve ticaret hukuku gibi yasal konuları ele alabilmek için. İngilizce/İspanyolca/Fransızca: örneğin İngilizce uzmanlık metinlerini anlamak, İngilizce dersleri takip etmek ve sunumlar yapabilmek için; Fransızca veya İspanyolca ek bilgiler avantajlıdır. Matematik: örneğin işletme matematiği ve istatistik içeriklerini anlamak ve uygulayabilmek için.

Ek ve anahtar nitelikler, başarılı bir mesleki hayata girişi kolaylaştırır. Örneğin sunum teknikleri, retorik ve bilgi işleme gibi konular düşünülebilir. Ayrıca otel pazarlaması gibi konuları içeren seçmeli veya zorunlu seçmeli modüller de ek nitelikler sağlayabilir. Stajlar (örneğin otel sektöründeki şirketlerde) da mesleki hayata özel olarak hazırlar. Ek ve anahtar nitelikler edinme fırsatları, üniversitelerin Kariyer Merkezlerinde (Career Center) bulunabilir.

Otel İşletmeciliği lisans programı (grundständig), işletme, yönetim ve pazarlama alanlarında temel bilimsel ve pratik bilgiler sunar. Bu program, ilk üniversite derecesine götürür. Otel İşletmeciliği aynı zamanda ikili eğitim (duales Studium) veya uzaktan eğitim olarak da mevcuttur.

Örnekler: İşletme (Otel ve Gastronomi Yönetimi) (Lisans), Otel İşletmeciliği (Lisans), Otel ve Restoran İşletmeciliği (Lisans), Uluslararası İşletme Yönetimi (Otel İşletmeciliği) (Lisans), Uluslararası Otel İşletmeciliği (Lisans).

Hotel yönetimi alanında lisans mezunları için otelcilik, gastronomi veya etkinlik yönetimi ve hizmetleri gibi serbest piyasada çeşitli çalışma alanları mevcuttur.

1950'lerde turizm ekonomisi gelişmeye başladı. 1980'lerden itibaren turizm kavramı yerleşti. 1990'larda ilk otel yönetimi Studium'ları (lisans eğitimleri) başladı; bu eğitimler işletme, dil, coğrafya ve sosyal içerikleri kapsıyordu. Odak noktaları, sunulan eğitim programına göre değişebilir, örneğin wellness ve spa alanı gibi. 1999'da Bologna Süreci başladı ve Avrupa yükseköğretim alanında reformlar yapıldı. Bu reformların hedefleri arasında tek tip bir Avrupa yükseköğretim alanı oluşturmak, Studium'ları ve mezuniyetleri uyumlu hale getirmek (lisans ve yüksek lisans programlarının tanıtılması) ve öğrenci ile öğretim görevlilerinin hareketliliğini artırmak yer alıyordu.

Mezuniyet Derecesi: Bachelor of Arts (B.A.)

Bu Studium (lisans) alanı için aşağıdaki Ausbildung (mesleki eğitim) meslekleri alternatif olabilir: Otel ve restoran sektörü, Devlet onaylı otel yönetimi asistanı, Otel uzmanı, Otel yönetimi işletmecisi. Ortak noktalar: Otelcilik sektörü, pazarlama, personel planlama ve yönetimi, muhasebe, kontrol, iş süreçlerini planlama ve denetleme. Meslek alanları üzerinden arama yapmak, ek alternatifler sunabilir. Studium'u bırakma sonrası perspektifler hakkında daha fazla bilgi için: 'Studienabbruch - und dann?' (Studium'u bırakma - ve sonra?) ve studienwahl.de adreslerini kontrol edebilirsiniz.

Studium (lisans) süresince herhangi bir ücret ödenmez. Bir şirkette staj gibi pratik aşamalar için bir ücret kararlaştırılabilir. Dual Studium (ikili eğitim) sırasında alınan ücret, eğitim modeline ve şirkete göre değişir.

Üniversiteye ve Studium (lisans) programına bağlı olarak, örneğin Wellness ve Spa Yönetimi gibi alanlarda uzmanlaşma mümkündür.

Federal düzeyde: 19.01.1999 tarihli (BGBl. I S. 18) Yükseköğretim Çerçeve Yasası (HRG), en son 15.11.2019 tarihli yasa ile değiştirilmiştir (BGBl. I S. 1622). Lisans ve yüksek lisans programlarının akreditasyonu için § 9 Absatz 2 HRG uyarınca eyaletler arası yapısal şartnameler (KMK'nın 10.10.2003 tarihli, 04.02.2010 tarihli haliyle kararı). Alman yükseköğretim dereceleri için yeterlilik çerçevesi (Yükseköğretim Rektörler Konferansı, Kültür Bakanları Konferansı işbirliği ve Federal Eğitim ve Araştırma Bakanlığı ile koordinasyon içinde hazırlanmış ve Kültür Bakanları Konferansı tarafından 16.02.2017 tarihinde kabul edilmiştir). Eyalet düzeyinde: Yükseköğretim yasaları, örneğin Studium (lisans) programlarının akreditasyonu hakkındaki idari düzenlemelerle birlikte. Yeterlilik veya yükseköğretime giriş yönetmelikleri. Üniversite düzeyinde: Üniversite tüzüğü, ilgili Studium (lisans) alanı için Studium ve sınav yönetmelikleri.

Fachhochschule'lerde (uygulamalı bilimler üniversiteleri) ve Berufsakademie'lerde (meslek akademileri) Studium (lisans) için en az Fachhochschulreife (meslek yüksekokulu olgunluk belgesi) veya ilgili Bundesland (eyalet) makamı (örneğin Kültür Bakanlığı) tarafından eşdeğer kabul edilen bir diploma gereklidir. Mesleki yeterliliğe sahip kişiler için okul dışı yükseköğretime giriş hakkında bilgiler: Her bir Bundesland'da (eyalet) yükseköğretime erişim. Üniversiteye bağlı olarak üniversite içi bir seçme süreci uygulanır. Dual Studium'larda (ikili eğitim) genellikle uygun bir şirketle (sözde pratik partner) bir Ausbildung (mesleki eğitim), staj veya iş sözleşmesi ön koşuldur. Gerektiğinde İngilizce bilgisi kanıtlanmalıdır.

Otel yönetimi alanındaki lisans mezunları, Studium'larını (lisans eğitimlerini) otel yönetimi veya hizmet yönetimi gibi ileri düzey bir Studium (lisans) alanında sürdürebilir ve böylece mesleki ve kariyer fırsatlarını genişletebilirler. İşletme (ileri düzey), Hizmet Yönetimi (ileri düzey), Otel Yönetimi (ileri düzey).