Kiosk-/Imbissverkäufer/Kiosk-/Imbissverkäuferin (Kiosk ve Büfe Satıcısı)

handelsjournal, Lebensmittel Zeitung, LP LEBENSMITTEL PRAXIS, Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene, W&V - Werben & Verkaufen

Gıda endüstrisi ve gıda zanaatında sürdürülebilirlik önem kazanmaktadır. Tüketiciler, ekolojik olarak üretilmiş ve çevre dostu ambalajlanmış gıdalara daha fazla değer vermektedir. Gıda endüstrisi de adil koşullara, hayvan refahına ve organik tarıma giderek daha fazla dikkat etmektedir. Gıda üreten şirketler, daha az tuz veya şeker içeren daha sağlıklı beslenme için tarifleri gözden geçirmektedir. Ayrıca gıdaları nazik ve sürdürülebilir bir şekilde işlemek için teknolojiler geliştirmektedirler. Birçok şirket, sera gazı emisyonlarını azaltmak için soğutma, basınçlı hava ve temiz hava temini için enerji verimli sistemler kullanmaktadır. Uzmanlar ve yöneticiler bu konuyla sürekli olarak ilgilenmek durumundadır.

Kiosk ve büfe satıcıları genellikle satış alanlarında, büfe veya satış tezgahlarında ya da standlarında, bazen de açık havada çalışırlar.

Bu meslekte temel olarak gerekli olan ana yetkinlikler şunlardır: Hesap kapatma, büfe ve yemek satışı, kasa işlemleri, müşteri danışmanlığı ve bakımı, gıda hijyeni, satış, mal kabulü ve giriş kontrolü, ürün etiketleme, ürün sunumu. Bu mesleği icra etmek için önemli olabilecek diğer yetkinlikler: Yemek hazırlama (gıda), garnitür hazırlama, Enfeksiyon Koruma Yasası'na göre bilgilendirme (sağlık raporu), bilgisayarlı kasaları kullanma, elektronik sigara, fritöz kullanımı, içecek satışı, şikayet yönetimi, servis yapma, ürün yelpazesi oluşturma, yemek hazırlama ve sunma, satış promosyonu, reklam, gazete ve dergiler. Diğer ilgili beceri ve bilgiler: 'Unlu mamuller, pastacılık ürünleri, şekerlemeler' yetkinlik grubu, 'Et ve balık ürünleri, şarküteri' yetkinlik grubu, 'İçecekler - alkolsüz' yetkinlik grubu, 'Tütün ürünleri' yetkinlik grubu.

Büfe satıcıları örneğin gıda maddeleri, içecekler, şekerlemeler ve gıda dışı ürünler satarlar. Hem kapalı satış alanlarında hem de değişen hava koşullarına maruz kaldıkları sokak tezgahlarında çalışırlar. Görevleri genellikle temizlik işlerini de içerir. Özellikle küçük satış tezgahlarında bağımsız olarak çalışırlar. Büfe satıcıları genellikle hafta sonları da çalışır, bazen iş günleri sabahın erken saatlerinde başlar. Büfe satıcıları müşterilerle doğrudan temas halindedir, bu nedenle bakımlı bir dış görünüş ve hizmet odaklılık önemlidir. Gıda maddeleriyle çalışırken hijyen kurallarına dikkat edilmelidir. Kasa gelirlerinin muhasebesinde özen ve güvenilirlik vazgeçilmezdir.

Kiosk ve büfe satıcıları, örneğin kendi kioskları veya büfe standları ile serbest meslek sahibi olabilirler.

Örnek brüt aylık tarife ücreti: 2.850 € ila 3.223 €. Kaynak: Bavyera Eyaleti Aile, Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı Tarife Koleksiyonu. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Gastronomi, catering; Büfeler vb., örneğin kiosklar, pazar tezgahları; Panayırlarda vb. mobil gastronomi; Diğer mobil gastronomi, örneğin yemek kamyonları; Self-servis restoranlar, örneğin fast-food restoranları; Diğer catering hizmetleri ve diğer yemek hizmetleri, örneğin kantinler; Kafeler, örneğin hastanelerde, mobilya, mağazalarda, yapı marketlerde vb. kafeteryalar; Perakende ticaret; Diğer gıda ve keyif verici maddelerin perakende ticareti, örneğin mağazalardaki şarküteri reyonları; Et ve et ürünlerinin perakende ticareti, örneğin büfe satışı olan kasap dükkanları; Unlu mamuller ve şekerlemelerin perakende ticareti, örneğin büfe satışı olan fırınlar; Unlu mamuller, pastacılık ürünleri; Sürekli olmayan unlu mamul üretimi, örneğin kafe veya büfe satışı olan fırınlar; Et, sosis; Başka yerde sınıflandırılmamış et işleme, örneğin büfe satışı olan kasaplar.

Belirli bir eğitim yolu şart değildir. Perakende ticaret, gıda zanaatı alanında bir Ausbildung (mesleki eğitim) veya satış gibi ilgili deneyimler avantajlı olabilir.

Kiosk ve büfe satıcıları, büfelerde, yemek kamyonlarında veya kiosk'larda; mağazalarda ve pazar yerlerinde büfe tezgahlarında; örneğin mobilya mağazaları veya hastanelerin kafeteryalarında; fast-food restoranlarında; büfe satan fırınlarda veya kasaplarda iş bulabilirler.

Kiosk/Büfe Satıcısı. Ayrıca yaygın meslek adı/eş anlamlısı: Büfe Görevlisi (e/k). İngilizce meslek adı: Snack vendor (e/k). Fransızca meslek adı: Employé/Employée de snack-bar.

Gıda maddeleriyle çalışmak, Sağlık Dairesi'nden bir bilgilendirme ve sertifika gerektirir.

Kiosk ve büfe satıcıları, fast food, tatlılar ve içecekler satar, bazen dergi gibi ürünler de sunarlar.

foodjobs.dehogapage.delebensmitteljob.de

Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss e.V. (ANG)Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)Handelsverband Deutschland - HDE e.V.ver.di - Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft

Satış alanlarında çalışma, açık havada çalışma (faaliyete göre: sokak tezgahlarında çalışma), soğukta, sıcakta, nemde, rutubette, cereyanda çalışma (açık havada satış faaliyetlerinde), müşteri teması (müşterilere hizmet verme ve danışmanlık), yürüme ve ayakta durma gerektiren çalışma.

Ürünler (örn. büfe yiyecekleri, içecekler, tatlılar, gıda dışı ürünler), cihazlar (örn. ekmek ve sosis dilimleme makineleri, fırınlar, fritözler, kahve makineleri, kasa sistemleri), ödeme araçları (örn. banknotlar, madeni paralar, kredi ve banka kartları, mobil ödeme), aksesuarlar ve yardımcı maddeler (örn. ambalaj malzemeleri, tek kullanımlık tabaklar, peçeteler, temizlik malzemeleri), belgeler (örn. ürün listeleri, ürün bilgileri, fiyat hesaplamaları, sipariş listeleri, teslimat fişleri, makbuzlar, gıda hukuku ve hijyen yönetmelikleri).

Kiosk ve büfe satıcıları, örneğin patates kızartması, sosis veya döner hazırlar ve atıştırmalıklar satarlar. Bazen içecekler, tatlılar, dergiler veya hediyelik eşyalar da sunarlar. Müşterilere hizmet verir, danışmanlık yapar ve satış fiyatlarını tahsil ederler. Kiosk ve büfe satıcıları ürünlerini tezgah, raf veya buzdolaplarında sergiler, stokları kontrol eder ve ürün sipariş ederler. Ayrıca ürünlerin son kullanma tarihlerini kontrol eder ve süresi dolmuş ürünleri ayıklarlar. Gıdalarla hijyenik bir şekilde ilgilenir, satış yerini temiz tutar ve bulaşıkları yıkarlar.

Gıda sektöründe uzman satıcı (fırıncılık odaklı), gıda sektöründe uzman satıcı (kasaplık odaklı), gıda sektöründe uzman satıcı (pastacılık odaklı), perakende satış elemanı, satıcı.

Uyum eğitimi, mesleki bilgiyi güncel tutmaya ve yeni gelişmelere adapte etmeye yardımcı olur (örn. gıda hijyeni, satış teknikleri, reklam veya ürün bilgisi alanlarında). Ayrıca, adil üretilmiş hammaddelerden ve çevre dostu ambalajlarda sürdürülebilir, bölgesel gıdalara yönelik eğilim, büfe satıcıları için önemli bir ileri eğitim konusu haline gelebilir.

Mesleki ön eğitime bağlı olarak, bir Ausbildung (mesleki eğitim) (örn. satıcı olarak), bir Aufstiegsweiterbildung (yükselme eğitimi) (örn. ticaret uzmanı olarak) veya bir grundständiges Studium (lisans) (örn. ticaret işletmeciliği alanında) ile ek mesleki ve kariyer fırsatları açılır. Belirli koşullar altında, lise diploması olmadan da Studium (lisans) yapmak mümkündür. Daha fazla bilgi için: Bundesland'lerde (eyaletlerde) üniversiteye erişim.

Büfe yiyecekleri hazırlama ve sunma (örn. sandviç hazırlama, salata yapma veya hamur işlerini pişirme), müşterilere hizmet verme ve ürün satma, kasa işlemleri yapma ve günlük gelirleri hesaplama, gerektiğinde ürünleri tartma, porsiyonlama ve paketleme, gerektiğinde yiyecek ve içecek servisi yapma, ürünleri sergileme ve depolama, ürünleri raflara, tezgahlara veya buzdolaplarına yerleştirme, ürünlerin tazeliğini ve dayanıklılığını kontrol etme, süresi dolmuş veya bozulmuş ürünleri ayıklama, kapanış sonrası ürünleri kaldırma veya düzenleme, stok ve ambalaj malzemelerini kontrol etme ve yeniden sipariş verme, cihazları, mağaza ve satış ekipmanlarını temizleme ve bakımını yapma, gerektiğinde onarım ayarlama.

İnsanlarda bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve bunlarla mücadele yasası (Enfeksiyon Koruma Yasası - IfSG), son olarak 04.03.2026 tarihli yasanın 3. maddesi 1. fıkrası ile değiştirilmiştir (BGBl. 2026 I Nr. 60).

Aşağıda, ana mesleğe benzerlik gösteren meslekler veya faaliyetler belirtilmiştir. Bu meslekler, başvuru sahipleri için olası bir alternatif oluşturur. Ayrıca, işverenler bu mesleklerdeki kişileri ana meslekteki bir pozisyonu doldurmak için alternatif olarak değerlendirebilirler. Bazı alternatif meslekler, ana mesleğin yalnızca kısmi faaliyetlerini kapsar, diğerleri ise duruma göre farklı uzunlukta olabilen bir eğitim süresi gerektirir. Büfe satıcısı mesleği için aşağıdaki doğrudan istihdam ve pozisyon alternatifleri mevcuttur: Tüm faaliyetler için iş ve pozisyon alternatifleri (genellikle kısa eğitim): Gıda sektöründe uzman satıcı (fırıncılık odaklı), gıda sektöründe uzman satıcı (kasaplık odaklı), gıda sektöründe uzman satıcı (pastacılık odaklı), perakende satış elemanı, satıcı. Kısmi faaliyetler ve mesleki kullanım olanakları için.