Ev Hizmetleri Yardımcısı

Bu meslekle ilgili medya kaynakları arasında 'Ernährung im Fokus', 'Kompass Ernährung', 'Online-Ratgeber Pfleger' ve 'rhw management' bulunmaktadır.

Ev ekonomisi yardımcıları genellikle mutfaklarda, kantinlerde ve yemekhanelerde, yaşam, uyku, sıhhi ve ekonomik alanlarda, ayrıca soğuk hava depolarında çalışırlar. Gerektiğinde çamaşırhanelerde, hobi bahçelerinde veya çiftlik dükkanlarında da görev alabilirler.

Temel yetkinlikler arasında Enfeksiyon Koruma Yasası'na göre bilgilendirme (sağlık raporu), ütüleme, alışveriş ve tedarik, bahçe ve yeşil alan bakımı, ev ekonomisi, dikiş, temizlik, yemek hazırlama ve sunma, bulaşık yıkama, taşıma, stoklama, çamaşır ve giysi bakımı ile yatak hazırlama yer alır. Ayrıca 'Kişi Grupları' yetkinlik grubuna ait beceriler de önemlidir.

Ev ekonomisi yardımcıları genellikle el işi yaparlar, ancak mutfak ve temizlik ekipmanları, aletler ve yardımcı malzemeler de kullanırlar. Bazı işlerde önlük veya koruyucu eldiven gibi iş kıyafetleri giyerler. Mutfaklarda genellikle birkaç kişi dar alanlarda birlikte çalışır; mutfak kokuları ve sıcaklık rahatsız edici olmamalıdır. Yaşam, oturma ve sıhhi alanlardaki temizlik işlerinde, yardımcılar cilt ve solunum yollarını tahriş edebilecek temizlik ve dezenfektanlarla temas ederler. Tarım işletmelerinde küçükbaş hayvanlarla da ilgilenirler, ahır kokusu ve kir bu işin bir parçasıdır. Sürekli hareket halindedirler, evde, bahçede ve tarımda fiziksel olarak yorucu işler yaparlar, bazen diz çökerek, çömelerek veya eğilerek, örneğin zeminleri temizlerken rahatsız edici pozisyonlarda çalışırlar. Çalışma yerine bağlı olarak iş günü çok erken başlayabilir veya geç akşam bitebilir. Vardiyalı çalışma da yaygındır. Giysi onarımı gibi bazı el işleri özel beceri gerektirir.

Örnek olarak aylık brüt temel ücret 2.870 € ile 3.046 € arasındadır. Bu bilgiler Bavyera Eyaleti Aile, Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı'nın toplu sözleşme koleksiyonundan alınmıştır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır ve herhangi bir hak iddia edilemez.

Bu meslekte çalışılabilecek sektörler arasında sosyal hizmetler (yaşlı bakım evleri, engelli konutları, çocuk ve genç evleri, palyatif bakım tesisleri), sağlık hizmetleri (hastaneler), özel haneler (dezavantajlı aileler, bakıma muhtaç kişilerin olduğu haneler), tarım (karma çiftlikler, çiftlik toplulukları) bulunmaktadır. Ayrıca otelcilik (gençlik hostelleri, tatil evleri) ve gastronomi (catering şirketleri, işletme kantinleri, okul mutfakları) da düşünülebilir.

Tamamlanmış bir Ausbildung (mesleki eğitim) gerekli değildir. Ev ekonomisi yardımcıları genellikle iş yerinde bir eğitim alırlar. Yemek hazırlama gibi pratik deneyimler avantajlı olabilir.

Ev ekonomisi yardımcıları öncelikle çocuk, genç, yaşlı ve engelli bireyler için yurtlarda, gündüz bakımevlerinde, hastanelerde, özel hanelerde, tarım işletmelerinde veya çiftlik topluluklarında istihdam bulurlar. Ayrıca gençlik hostellerinde, işletme kantinlerinde veya okul mutfaklarında da iş imkanları mevcuttur.

Bu mesleğin yaygın adı 'Helfer/in - Hauswirtschaft'tır. Ayrıca 'Hauswirtschaftshilfe' (Ev Ekonomisi Yardımcısı) olarak da bilinir.

Gıdalarla çalışmak, sağlık dairesinden bir bilgilendirme ve belge almayı gerektirir.

Ev ekonomisi yardımcıları genellikle yurtlarda, gündüz bakımevlerinde ve özel hanelerde daha basit görevleri üstlenirler.

İş ve başvuru borsaları arasında ajb Agrarjobbörse, Assistenz, Assistenzbörse, BAG:WfbM, Bonne Ménagère, bpa - Jobs & Ausbildung, dkm-stellenmarkt.de, GastroExpress, Haushaltsjob-Börse, SOS Kinderdorf e.V. ve sozialeberufe.de bulunmaktadır.

Sağlık Hizmetleri ve Refah İşletmeleri Meslek Birliği (BGW), Alman Ev Ekonomisi Derneği e.V. (dgh), Birleşik Hizmet Sendikası (ver.di).

Ev işleri yardımcıları, el işçiliği gerektiren görevler (yemek hazırlama, yaşam, uyku, sıhhi ve ekonomik alanları temizleme), mutfakta çalışma, çiftlik hayvanı bakımı (tarım alanında küçükbaş hayvanlarla ilgilenme), soğuk, sıcak, nem, rutubet ve cereyan altında çalışma (büyük mutfaklarda), koku etkisi altında çalışma (mutfak kokuları gibi), sürekli tekrarlayan iş süreçleri, kimyasallarla (temizlik, parlatma ve dezenfektanlar gibi) çalışma, sık değişen görevler ve çalışma durumları (evde düzen ve hijyen sağlama, alışveriş, stoklama, yemek hazırlama gibi görevler arasında geçiş yapma), zorlayıcı pozisyonlarda çalışma (yerleri temizlerken diz çökme veya çömelme gibi), ağır kaldırma ve taşıma (ağır alışveriş çantaları taşıma, bahçe kazma), yaşlılarla (yaşlı bakım evlerinde), engelli insanlarla, çocuk ve gençlerle (çocuk ve genç evlerinde) ilgilenme ve bakılan kişilerin sorumluluğunu üstlenme gibi çeşitli koşullarda çalışırlar.

Bu mesleğe alternatif olarak konaklama sektöründe yardımcı, otel yardımcısı, mutfak yardımcısı veya temizlik yardımcısı pozisyonlarında çalışılabilir.

Ev işleri yardımcıları, yaptıkları işe göre çeşitli araçlar kullanır. Bunlar arasında meyve, sebze, balık, et ürünleri, yumurta ve hamur işleri, hazır yemekler, içecekler gibi hammaddeler ve gıda maddeleri bulunur. Ayrıca, erzak, dondurucu ve buzdolapları, ocaklar, fırınlar, mikrodalga fırınlar, buharlı pişiriciler, karıştırıcılar, termometreler, bulaşık ve çamaşır makineleri, kurutucular, ütüleme cihazları, elektrik süpürgeleri, buharlı temizleyiciler ve ev robotları gibi tesis ve cihazlar da kullanılır. Tencere, tava, çatal bıçak takımı, sebze rendesi, ambalaj malzemeleri, masa örtüleri, fırçalar, bezler, süngerler, yıkama, temizlik ve dezenfektanlar gibi aksesuarlar, yardımcı malzemeler ve yardımcı maddeler de işlerinde yer alır. Yemek planları, tarifler ve yemek kitapları, uygulama ve kullanım talimatları, hijyen yönetmelikleri gibi belgeler de kullanılır.

Ev işleri yardımcıları, sosyal veya ticari kuruluşlarda ve özel hanelerde ev yönetimine katkıda bulunurlar. Zeminleri siler ve süpürür, banyoları ve tuvaletleri temizler, pencereleri siler veya çamaşırları yıkarlar. Ayrıca bahçe ve bitki bakımına da yardımcı olurlar. Talimatlara göre gıda maddeleri ve günlük kullanım için diğer ürünleri satın alır ve stoklarlar. Mutfakta yemek hazırlamaya veya bulaşık makinesini doldurup boşaltmaya yardımcı olurlar. Kırsal bölgelerde ise, örneğin tarım bahçelerinde ve tarım ürünlerinin korunması ve işlenmesinde uzmanlara destek olurlar.

Uyum eğitimi, mesleki bilgiyi güncel tutmaya ve yeni gelişmelere (örneğin ev ekonomisi, yemek pişirme, diyet mutfağı veya temizlik alanlarında) adapte etmeye yardımcı olur.

Bir Ausbildung (mesleki eğitim) ile ev ekonomisti veya beslenme ve tedarik asistanı olarak kalıcı bir mesleki kariyer edinebilirsiniz. Birkaç yıllık mesleki deneyimle, Ausbildung'ı kısaltılmış bir şekilde tamamlamak mümkün olabilir. Harici sınav (Externenprüfung), bir Ausbildung tamamlamadan da tanınmış bir meslekte diploma almanızı sağlar. Bunun ön koşulu genellikle birkaç yıllık mesleki deneyimdir. Harici sınava hazırlık kurslarında teorik bilgi ve pratik beceriler tamamlanabilir ve derinleştirilebilir. Ayrıca, tek tek modüllerin sertifikalandırıldığı meslek içi ek nitelik programları da harici sınava erişim sağlar. Bir üst düzey eğitim (Aufstiegsweiterbildung), mesleki olarak ilerleme fırsatı sunar. Birkaç yıllık mesleki deneyime sahip ev işleri yardımcıları için, mesleki yeterlilik olmasa bile, örneğin uzman ev ekonomisti veya usta (Meister/in) sınavına girme imkanı vardır.

İnsanlarda bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve bunlarla mücadele yasası (Enfeksiyon Koruma Yasası - IfSG), son olarak 04.03.2026 tarihli yasanın 3. maddesi 1. fıkrası ile değiştirilmiştir (BGBl. 2026 I Nr. 60).

Bu mesleği icra etmek aşağıdaki fiziksel gereksinimleri beraberinde getirebilir. Bu bilgiler her faaliyet profili veya her mesleki kullanım alanı için geçerli olmak zorunda değildir. Omurga, bacaklar, kollar ve ellerin dayanıklılığı (örneğin eğilerek, diz çökerek veya çömelerek temizlik işleri yapmak), fiziksel güç (örneğin ağır alışveriş çantaları taşımak; çocukları kaldırmak; zayıf insanları desteklemek), sağlam sağlık (örneğin bulaşıcı kronik enfeksiyonlarda), kol ve ellerin işlevselliği (örneğin yemek hazırlamak; çamaşır ve kıyafet bakımı yapmak; odaları temizlemek; günlük ihtiyaçları alışveriş yapmak), sorunsuz konuşma yeteneği (örneğin tatil misafirlerine hizmet vermek), yakın görme yeteneği - düzeltilmiş olsa bile (örneğin ürünleri eksiksizlik ve son kullanma tarihi açısından kontrol etmek), işitme yeteneği ve konuşmayı anlama (örneğin çiftlik dükkanındaki müşterilere hizmet vermek), ellerde ve kollarda sağlıklı, dayanıklı cilt (örneğin temizlik ve dezenfektanlarla çalışmak; koruyucu eldiven giymek), (sağlam) dayanıklı sinir sistemi (örneğin stresli durumlarda sakin kalmak).

Aşağıdaki sağlık kısıtlamaları, bu mesleği icra ederken sorunlara yol açabilir. Bu bilgiler her faaliyet profili veya her mesleki kullanım alanı için geçerli olmak zorunda değildir. Ayrıca, kısıtlamaları teknik yardımcı araçlarla telafi etme imkanları giderek artmaktadır. Omurga, bacaklar, kollar ve ellerin kısıtlı dayanıklılığı (örneğin eğilerek, diz çökerek veya çömelerek temizlik işleri yapmak), kas zayıflığı, kas gücü eksikliği (örneğin ağır alışveriş çantaları taşımak; çocukları kaldırmak; zayıf insanları desteklemek), enfeksiyonlara yatkınlık, kronik bulaşıcı hastalıklar (örneğin bulaşıcı kronik enfeksiyonlarda), kol ve ellerin kısıtlı işlevselliği (örneğin yemek hazırlamak; çamaşır ve kıyafet bakımı yapmak; odaları temizlemek; günlük ihtiyaçları alışveriş yapmak), konuşma bozukluğu, konuşma kusurları (örneğin tatil misafirlerine hizmet vermek), yakın için düzeltilemeyen görme zayıflığı (örneğin ürünleri eksiksizlik ve son kullanma tarihi açısından kontrol etmek), işitme kaybı.