Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei (Pastacılık Uzman Satış Görevlisi (Gıda El Sanatları))

Konditorei alanında gıda zanaatkarlığı satış elemanları, dual sistemde (ikili eğitim sistemi) yetiştirilir. Eğitim yerleri, eğitim veren işletme (genellikle pastaneler, ticari işletmelerin fırıncılık departmanları) ve meslek okuludur. İşletmeler tüm eğitim içeriklerini sağlayamazsa, eğitimin bir kısmı işletme dışı eğitim merkezlerinde tamamlanabilir.

Meslek türü: Tanınmış bir mesleki eğitimdir. Eğitim şekli: Gıda ticaretinde ve zanaatkarlıkta ikili eğitim (eğitim yönetmeliği ile düzenlenir). Eğitim süresi: 3 yıl. Eğitim yerleri: Eğitim veren işletme ve meslek okulu (ikili eğitim). Bu meslekte ne yapılır? Konditorei alanında gıda zanaatkarlığı satış elemanları, pastane ürünleri, tatlılar ve sıcak içeceklerin satışını yapar. Müşterilere ürünlerin içerikleri ve bileşenleri hakkında bilgi verir, pastane ürünlerini çekici bir şekilde sunar ve paketler, vitrinleri ve satış alanlarını dekore ederler. Pastaneye bir kafe bağlıysa, misafirlere de hizmet verirler. Ayrıca, konfeksiyon karışımları, hamur işleri ve çikolata spesiyaliteleri hazırlarlar, pasta ve kekleri dilimler ve süslerler. Küçük yemekler, örneğin hamur veya yumurta yemekleri de hazırlarlar. Satış alanının düzenini ve temizliğini sağlarlar. Nerede çalışılır? Çalışma yerleri:

Meslek adı: Konditorei alanında gıda zanaatkarlığı satış elemanı. Bu meslekte ne yapılır? Konditorei alanında gıda zanaatkarlığı satış elemanları, pastane ürünleri, tatlılar ve sıcak içeceklerin satışını yapar. Müşterilere ürünlerin içerikleri ve bileşenleri hakkında bilgi verir, pastane ürünlerini çekici bir şekilde sunar ve paketler, vitrinleri ve satış alanlarını dekore ederler. Pastaneye bir kafe bağlıysa, misafirlere de hizmet verirler. Ayrıca, konfeksiyon karışımları, hamur işleri ve çikolata spesiyaliteleri hazırlarlar, pasta ve kekleri dilimler ve süslerler. Küçük yemekler, örneğin hamur veya yumurta yemekleri de hazırlarlar. Satış alanının düzenini ve temizliğini sağlarlar. Nerede çalışılır? Konditorei alanında gıda zanaatkarlığı satış elemanları, pastanelerde ve perakende satış mağazalarında iş bulabilirler. Diğer meslekler: Ticaretteki meslekler, meslekler mi

3 yıl

Eğitim, eğitim veren işletmede ve meslek okulunda paralel olarak yürütülür. Meslek okulu dersleri belirli hafta içi günlerde veya blok ders şeklinde yapılır. Eğitim çerçeve planından ve müfredattan alıntı: 1. - 18. eğitim ayı: İşletmede ve ihtiyaç halinde işletme dışı kurslarda eğitim: Bilgi ve iletişim teknolojilerini kullanma, gıda ve ticari yasal düzenlemeleri uygulama, iş süreçlerini hazırlama; ekip çalışması, kalite güvence önlemlerini uygulama, müşteri danışmanlığı, ürün satışı, tesis, makine ve ekipmanları kullanma ve bakımını yapma, gıda, ambalaj malzemeleri ve işletme malzemelerini depolama ve kontrol etme, ticari işlemleri yürütme, kasa talimatlarına uyma, reklam ve satış promosyonu yapma, ürünleri paketleme ve teslim etme, ürünleri sunma, ürünlerle ilgilenme, uzman danışmanlık, yemek hazırlama. 1. ve 2. eğitim yılı: Meslek okulunda öğrenme alanlarında eğitim.

Eğitimin yürütülmesi için herhangi bir ücret alınmaz. Eğitim veren işletme, eğitimin işletme kısmı için gerekli eğitim araçlarını sağlar ve sınav ücretlerini öder. Aksi belirtilmedikçe, çıraklar meslek okulundaki dersler için öğrenim materyallerinin ve mesleki kıyafetlerin masraflarını kendileri karşılamak zorundadır. Ayrıca, eğitim yerleri ikametgahlarından uzakta ise masraflar oluşabilir. Destek olanakları: Belirli yaşam durumlarında çıraklar mesleki eğitim yardımı (Berufsausbildungsbeihilfe) alabilirler. Daha fazla bilgi: Berufsausbildungsbeihilfe (BAB).

Eğitim veren işletmede çıraklar örneğin şunları öğrenirler: Müşteri iletişimi nasıl kurulur, kasa nasıl hazırlanır ve kasa talimatlarına nasıl uyulur, fiyatlar nasıl hesaplanır, ürünler nasıl süslenir, dekore edilir ve sergilenir, ürünler nasıl dilimlenir ve paketlenir, siparişler, alımlar ve şikayetler nasıl alınır ve işlenir, özellikle bölgesel ve mevsimlik temalar ve formlarla reklam kampanyaları nasıl planlanır ve yürütülür, çikolata, nugat ve marzipan ürünleri, özellikle pralinler ve içi boş çikolatalar, dekoratif olarak nasıl hazırlanır, konfeksiyon tabakları, özellikle pralinler, çay ve parti kurabiyeleri, nasıl düzenlenir, meyve kupaları ve tatlılar hazırlanırken nelere dikkat edilir. Ayrıca, tüm eğitim boyunca eğitim sırasındaki haklar ve yükümlülükler, eğitim veren işletmenin organizasyonu ve çevre koruma gibi konularda bilgiler verilir. Meslek okulunda ise mesleğe özgü ek bilgiler edinilir.

Aşağıdaki koşullara ve gereksinimlere hazırlıklı olunmalıdır: İşletmede: Pratik çalışma (rehberlik altında): Müşterilere ürünlerin içerikleri hakkında bilgi vermek, pastane ürünleri satmak, günlük hasılatı hesaplamak, pralin karışımları hazırlamak gibi. Ortam: Fırınlarda sıcaklık, un tozu, satış tezgahının arkasında dar alanlar. Çalışma saatleri: Hafta sonu çalışması yaygındır. Gereksinimler: Müşteri odaklılık (örneğin müşterilerin bireysel sorularına yanıt verirken), el becerisi (örneğin küçük yemekler hazırlarken, pastane ürünlerini vitrinlere yerleştirirken), dikkat ve sorumluluk bilinci (örneğin kasa hesaplamalarını yaparken, hijyenik çalışırken). Meslek okulunda: Haftada bir veya iki gün ders veya blok ders şeklinde eğitim.

Çıraklar, eğitimin bir kısmını yurt dışında tamamlayabilirler, örneğin: Çeşitli Avrupa ülkeleri. 'Europaassistent/in' ek niteliği kapsamında yurt dışı stajı. Süre: En az 3 hafta. Erişim koşulu: Ortaöğretim diploması. 'Europaassistent/in' ek niteliği hakkında daha fazla bilgi.

Dual sistemdeki mesleki eğitim ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Eğitim okul şeklinde yapılıyorsa (örneğin bir meslek yüksekokulunda veya 1. eğitim yılında mesleki temel eğitim yılı BGJ olarak), mesleki eğitim ücreti ödenmez. Örnek perakende sektörü (aylık brüt - eyalete göre değişir): 1. eğitim yılı: 940 € ila 1.120 €, 2. eğitim yılı: 1.000 € ila 1.250 €, 3. eğitim yılı: 1.150 € ila 1.390 €. Örnek pastacılık zanaatı (aylık brüt): 1. eğitim yılı: 1.070 €, 2. eğitim yılı: 1.140 €, 3. eğitim yılı: 1.280 €. Kaynaklar: Federal ve eyaletlerin toplu sözleşme bilgileri (örneğin Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı, WSI-Tarifarchiv, eyaletlerin toplu sözleşme arşivleri). Not: Bu bilgiler yönlendirme amaçlıdır. Buradan hak iddia edilemez.

Aşağıdaki derslerde derinlemesine bilgi, başarılı bir eğitim için iyi bir ön koşuldur: Matematik: örneğin kasa işlemleri yapmak, fiyatları ve indirimleri hesaplamak için. Almanca: örneğin teklif panolarını çekici bir şekilde yazmak için.

'Europaassistent/in' ek niteliği, en az ortaöğretim diplomasına sahip çıraklara yöneliktir. Bu nitelik, ilk eğitimi kültürlerarası yetkinliklerle genişletir ve çıraklara yabancı dil bilgilerini geliştirme fırsatı sunar. Bunun için çıraklar, örneğin Avrupa Ticaret ve Ekonomi Hukuku gibi konularda ek meslek okulu derslerine katılır ve yurt dışında birkaç haftalık bir staj yaparlar. İlgili oda, örneğin 'Europaassistent/in' hakkında daha fazla bilgi verir.

Pasta ürünleri alanında gıda zanaatında uzman satıcı mesleği için aşağıdaki Ausbildung (mesleki eğitim) alternatifleri mevcuttur: Gıda alanı: Et ürünleri alanında gıda zanaatında uzman satıcı, Fırıncılık alanında gıda zanaatında uzman satıcı, Pastacı. Ortak nokta: Gıda ve keyif verici maddeler veya pastacılık ürünlerini sunmak, depolamak ve satmak. Satış alanı: Perakende ticaretinde tüccar. Ortak nokta: Ürünleri sunmak, depolamak ve satmak.

1940: Pastacılık zanaatında ticari yardımcı mesleğinin tanınması. 1985: Gıda zanaatında uzman satıcı (fırıncılık/pastacılık ve kasaplık odaklı) mesleği için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) uyarınca Ausbildung yönetmeliği yürürlüğe girdi. Pastacılık zanaatında ticari yardımcı mesleğinin öncülü kaldırıldı. 2006: Gıda zanaatında uzman satıcı mesleği için Ausbildung yönetmeliği yürürlüğe girdi. Fırıncılık, pastacılık ve kasaplık olmak üzere üç ana alana ayrıldı. Gıda sektöründeki yüksek kalite gereksinimlerine uyum sağlandı ve müşteri odaklılık artırıldı. Fırıncılık/pastacılık alanında gıda zanaatında uzman satıcı mesleğinin öncülü kaldırıldı. 2020: Berufsbildungsgesetz (BBiG) ve Handwerksordnung (HWO) yenilendi: Örneğin, asgari Ausbildung ücreti getirildi; Teilzeit (yarı zamanlı) Ausbildung yapma imkanı genişletildi. Geçişkenlik de iyileştirildi.

Pasta ürünleri alanında gıda zanaatında uzman satıcı, gıda perakendeciliğinde 3 yıllık tanınmış bir Ausbildung mesleğidir. Ausbildung ayrıca zanaat sektöründe de gerçekleşir.

Mezuniyet unvanı: Gıda zanaatında uzman satıcı.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.360 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.050 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.290 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.060 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.300 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.360 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Nisan 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.390 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.050 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.290 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Perakende sektörü örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.120 €, 2. Ausbildung yılı: 1.250 €, 3. Ausbildung yılı: 1.350 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Zanaat sektöründe şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Ek niteliklerle şansları artırmak: Pasta ürünleri alanında gıda zanaatında uzman satıcı adayları, Ausbildung sırasında 'Europaassistent/in' ek niteliği ile Avrupa mal ve ticaret hukuku gibi alanlarda ek nitelikler edinerek iyi bir başlangıç pozisyonu elde edebilirler. Uygun işi bulmak: Ausbildung sonrası, pasta ürünleri alanında gıda zanaatında uzman satıcılar ağırlıklı olarak pastanelerde ve perakende satış mağazalarında çalışırlar. İstihdam edilebilirliği sağlamak: Uyum sağlama eğitimi ile uzmanlık bilgileri güncel tutulabilir, en son seviyeye getirilebilir ve genişletilebilir. Konu yelpazesi ticaretten reklamcılık ve satış promosyonuna kadar uzanır. Kariyerde ilerlemek: İleri eğitim, kariyerde ilerlemeye ve liderlik pozisyonlarına ulaşmaya yardımcı olur. Gıda zanaatında satış müdürü sınavını vermek veya ...

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Pastacılık zanaatı (Konditorenhandwerk) için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.070 €, 2. yıl: 1.140 €, 3. yıl: 1.280 €. Kaynak: Gıda, Keyif ve Gastronomi Sendikası NGG, Mart 2026 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

2024 yılında 132 yeni Ausbildung (mesleki eğitim) öğrencisi vardı. Bunların yüzde 27'si Hauptschulabschluss'a (ortaokul mezuniyeti), yüzde 23'ü ise mittlerer Bildungsabschluss'a (ortaöğretim mezuniyeti) sahipti. Yüzde 11'i Hauptschulabschluss'a sahip değildi. Yüzde 9'u ise Hochschulreife'ye (üniversiteye giriş yeterliliği) sahipti. Diğer yüzde 30'luk kısım ise farklı eğitim geçmişlerine sahipti. Bu veriler, Federal Mesleki Eğitim Enstitüsü'nün (BIBB) Datensystem Auszubildende (DAZUBI) bilgilerine dayanmaktadır.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.060 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.300 €. Kaynak: WSI Tarifarchiv, Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.100 €, 2. yıl: 1.210 €, 3. yıl: 1.340 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Ausbildung (mesleki eğitim) için yasal düzenlemeler ve tavsiyeler şunlardır: Gıda Zanaatında Uzman Satıcı/Uzman Satıcı Kadın Mesleki Eğitimi Yönetmeliği (LebensMAusbV) 31.03.2006 tarihli (BGBl. I S. 604). Gıda Zanaatında Uzman Satıcı/Uzman Satıcı Kadın Mesleki Eğitimi için Çerçeve Müfredat Planı (Kültür Bakanları Konferansı kararı, 08.03.2006). Kapsayıcı yasal düzenleme (Ausbildung/faaliyet): İnsanlarda Enfeksiyon Hastalıklarının Önlenmesi ve Mücadelesi Yasası (Infektionsschutzgesetz - IfSG), son olarak 04.03.2026 tarihli Yasanın 3. maddesi 1. fıkrası ile değiştirilmiştir (BGBl. 2026 I Nr. 60).

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.090 €, 2. yıl: 1.210 €, 3. yıl: 1.350 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.070 €, 2. yıl: 1.180 €, 3. yıl: 1.330 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Yasal olarak belirli bir ön eğitim şartı bulunmamaktadır. Gıda maddeleriyle çalışmak, sağlık dairesinden (Gesundheitsamt) bir bilgilendirme ve belge gerektirir.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.100 €, 2. yıl: 1.220 €, 3. yıl: 1.360 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde bu anlaşmalara göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için ücretin uygunluğu, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 940 €, 2. yıl: 1.000 €, 3. yıl: 1.150 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Pastacılık zanaatı (Konditorenhandwerk) için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.070 €, 2. yıl: 1.140 €, 3. yıl: 1.280 €. Kaynak: Gıda, Keyif ve Gastronomi Sendikası NGG, Mart 2026 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.