Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei (Kasaplık Alanında Uzman Gıda Satış Elemanı)

Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri, dual sistem (ikili sistem) içinde eğitilirler. Eğitim yerleri, eğitim işletmesi (genellikle kasap dükkanları, perakende işletmelerinin kasap reyonları): satış, depolama ve ofis odaları, mutfaklar; Berufsschule (meslek okulu): dersliklerdir. İşletmeler tüm gerekli eğitim içeriklerini sağlayamazsa, eğitimin bir kısmını işletme dışı eğitim merkezlerine aktarma imkanı bulunmaktadır.

Meslek Türü: Tanınmış bir mesleki eğitim (Ausbildung) mesleği. Eğitim Şekli: Gıda perakendeciliği ve zanaatkarlığında dual sistem (ikili sistem) eğitimi (eğitim yönetmeliği ile düzenlenmiştir). Eğitim Süresi: 3 yıl. Eğitim Yerleri: Eğitim işletmesi ve Berufsschule (meslek okulu) (dual sistem eğitimi). Bu meslekte ne yapılır? Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri, et ve şarküteri ürünlerinin, kısmen de küçük yemeklerin satışını üstlenirler. Müşterilere ürünlerin içerikleri ve kullanım olanakları hakkında danışmanlık yapar ve bilgi verirler. Ayrıca kasaplık ürünlerini sergiler ve paketler, vitrinleri dekore eder ve satış alanında düzen ve temizliği sağlarlar. Bunun yanı sıra, et ürünleri ve atıştırmalıklar hazırlar ve şarküteri salataları yaparlar. Nerede çalışılır? İstihdam Edilen İşletmeler: Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri, kasap dükkanlarında ve perakende satış mağazalarında istihdam bulurlar. Çalışma Yerleri: Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri...

Meslek Adı: Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlisi. Bu meslekte ne yapılır? Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri, et ve şarküteri ürünlerinin, kısmen de küçük yemeklerin satışını üstlenirler. Müşterilere ürünlerin içerikleri ve kullanım olanakları hakkında danışmanlık yapar ve bilgi verirler. Ayrıca kasaplık ürünlerini sergiler ve paketler, vitrinleri dekore eder ve satış alanında düzen ve temizliği sağlarlar. Bunun yanı sıra, et ürünleri ve atıştırmalıklar hazırlar ve şarküteri salataları yaparlar. Nerede çalışılır? Kasaplık alanında gıda zanaatkarlığı uzmanı satış görevlileri, kasap dükkanlarında ve perakende satış mağazalarında istihdam bulurlar. Diğer Meslekler: Ticaret meslekleri, gıda ile ilgili meslekler, satış ve pazarlama ile ilgili meslekler.

3 yıl

Eğitim, eğitim işletmesinde ve Berufsschule'de (meslek okulu) paralel olarak yürütülür. Meslek okulu dersleri belirli hafta içi günlerde veya blok ders şeklinde yapılır. Eğitim çerçeve planından ve müfredat planından alıntı: 1. - 18. eğitim ayı: İşletmede ve ihtiyaca göre işletme dışı kurslarda eğitim: Bilgi ve iletişim teknolojilerini kullanma, gıda ve ticari yasal düzenlemeleri uygulama, iş süreçlerini hazırlama; ekip çalışması, kalite güvence önlemlerini uygulama, müşteri danışmanlığı, ürün satışı, tesis, makine ve ekipmanları kullanma ve bakımı, gıda, ambalaj malzemeleri ve işletme ekipmanlarını depolama ve kontrol etme, ticari işlemleri yürütme, kasa talimatlarına uyma, reklam ve satış promosyonlarını yürütme, malları paketleme ve teslim etme, malları sergileme, mallarla ilgilenme, uzman danışmanlık, yemek hazırlama. 1. ve 2. eğitim yılı: Berufsschule'de (meslek okulu) öğrenme alanlarında eğitim.

Eğitimin yürütülmesi için herhangi bir ücret talep edilmez. Eğitim veren işletme, eğitimin işletme kısmı için gerekli eğitim araçlarını sağlar ve sınav ücretlerini öder. Aksi belirtilmedikçe, çıraklar Berufsschule'deki (meslek okulu) ders materyalleri ve iş kıyafetleri masraflarını kendileri karşılamak zorundadır. Ayrıca, eğitim yerleri ikamet yerinden uzaksa masraflar oluşabilir. Destek Olanakları: Belirli yaşam durumlarında, çıraklar mesleki eğitim yardımı (Berufsausbildungsbeihilfe) alabilirler. Daha fazla bilgi: Mesleki Eğitim Yardımı (BAB).

Eğitim işletmesinde çıraklar örneğin şunları öğrenirler: müşteriyle nasıl iletişim kurulur, kasa nasıl hazırlanır ve kasa talimatlarına nasıl uyulur, fiyatlar nasıl hesaplanır, ürünler nasıl süslenir, dekore edilir ve sergilenir, ürünler nasıl dilimlenir ve paketlenir, sipariş ve talepleri alırken ve işlerken nelere dikkat etmek gerekir, özellikle bölgesel ve mevsimlik temalar ve formlarla reklam kampanyaları nasıl planlanır ve yürütülür, dükkan için parçalanmış etler nasıl şnitzel, rulo, pirzola, biftek, kızartmalık, haşlamalık ve çorbalık et olarak dilimlenir ve hazırlanır, şarküteri tabakları, kızartma ve büfe tabakları nasıl hazırlanır ve süslenir, şarküteri salataları nasıl yapılır. Ayrıca, tüm eğitim süresince eğitim sırasındaki hak ve görevler, eğitim işletmesinin organizasyonu ve çevre koruma gibi konularda bilgiler verilir. Berufsschule'de (meslek okulu) ise mesleki konularda ek bilgiler edinilir.

Aşağıdaki koşullara ve gereksinimlere hazırlıklı olunmalıdır: İşletmede: Pratik katılım (rehberlik altında): Örneğin müşterilere ürünlerin içerikleri hakkında bilgi vermek, et ve şarküteri ürünleri satmak, günlük kazançları hesaplamak, tavalık et ürünleri, et veya kümes hayvanı salataları hazırlamak. Ortam: Satış alanında serin sıcaklıklar, soğuk hava deposunda soğuk, satış tezgahının arkasında dar alanlar. Çalışma Saatleri: Cumartesi çalışması yaygındır. Gereksinimler: Müşteri odaklılık (örneğin müşterilerin bireysel sorularına yanıt verirken), el becerisi (örneğin et dilimlerken, kasaplık ürünlerini satış tezgahına yerleştirirken), dikkat ve sorumluluk bilinci (örneğin kasa hesaplarını yaparken, hijyenik çalışırken). Berufsschule'de (meslek okulu): Haftada bir veya iki gün ders veya blok ders şeklinde eğitim.

Çıraklar, eğitimin bir kısmını yurt dışında tamamlayabilirler, örneğin: Çeşitli Avrupa ülkeleri, 'Europaassistent/in' (Avrupa Asistanı) ek niteliği kapsamında yurt dışı stajı. Süre: en az 3 hafta. Erişim Koşulu: Ortaöğretim diploması. 'Europaassistent/in' ek niteliği hakkında daha fazla bilgi.

Dual sistem (ikili sistem) eğitimi için Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Eğitim okul şeklinde yapılıyorsa (örneğin bir meslek yüksekokulunda veya 1. eğitim yılında mesleki temel eğitim yılı BGJ olarak), Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti ödenmez. Örnek Perakende (aylık brüt - Bundesland'a (eyalet) göre değişir): 1. eğitim yılı: 940 € ila 1.120 €, 2. eğitim yılı: 1.000 € ila 1.250 €, 3. eğitim yılı: 1.150 € ila 1.390 €. Örnek Kasaplık Zanaatı (aylık brüt - Bundesland'a (eyalet) göre değişir): 1. eğitim yılı: 800 € ila 1.150 €, 2. eğitim yılı: 900 € ila 1.250 €, 3. eğitim yılı: 1.000 € ila 1.350 €. Kaynaklar: Federal ve eyaletlerin tarife bilgileri (örneğin Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı, WSI-Tarifarchiv, eyaletlerin tarife arşivleri). Not: Bu bilgiler rehber niteliğindedir. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Aşağıdaki derslerde derinlemesine bilgi sahibi olmak, başarılı bir Ausbildung (mesleki eğitim) için iyi ön koşullardır: Matematik: örneğin kasa işlemlerini yapmak, fiyatları ve indirimleri hesaplamak için. Almanca: örneğin teklif panolarını çekici bir şekilde yazmak için.

'Europaassistent/in' (Avrupa Asistanı) ek niteliği, en az ortaöğretim diplomasına sahip çıraklara yöneliktir. Bu nitelik, ilk eğitimi kültürlerarası yetkinliklerle genişletir ve çıraklara yabancı dil bilgilerini geliştirme fırsatı sunar. Bunun için çıraklar, örneğin Avrupa Ticaret ve Ekonomi Hukuku gibi konularda ek Berufsschule (meslek okulu) derslerine katılır ve yurt dışında birkaç haftalık bir staj tamamlarlar. İlgili oda, örneğin 'Europaassistent/in' hakkında daha fazla bilgi verir.

Kasaplık alanında gıda zanaatında uzman satış elemanı mesleği için aşağıdaki Ausbildung (mesleki eğitim) alternatifleri mevcuttur: Gıda alanında, fırıncılık veya pastacılık alanında gıda zanaatında uzman satış elemanı ya da kasap olabilirsiniz. Ortak nokta, gıda ve keyif verici maddeleri veya kasaplık ürünlerini sergilemek, depolamak ve satmaktır. Satış ve pazarlama alanında ise perakende satış elemanı olabilirsiniz. Ortak nokta, ürünleri sergilemek, depolamak ve satmaktır.

1940 yılında kasaplık zanaatında ticari yardımcı mesleği tanındı. 1985 yılında, gıda zanaatında uzman satış elemanı (fırıncılık/pastacılık ve kasaplık odaklı) mesleği için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) uyarınca Ausbildung yönetmeliği yürürlüğe girdi ve önceki ticari yardımcı mesleği kaldırıldı. 2006 yılında, gıda zanaatında uzman satış elemanı mesleği için Ausbildung yönetmeliği yürürlüğe girdi. Bu, fırıncılık, pastacılık ve kasaplık olmak üzere üç ana alana ayrıldı. Gıda sektöründeki yüksek kalite gereksinimlerine uyum sağlandı ve müşteri odaklılık artırıldı. Önceki gıda zanaatında uzman satış elemanı (kasaplık odaklı) mesleği kaldırıldı. 2020 yılında, Berufsbildungsgesetz (BBiG) ve Handwerksordnung (HWO) yenilendi: asgari Ausbildung ücreti getirildi ve Teilzeit (yarı zamanlı) Ausbildung yapma imkanı genişletildi. 2024 yılında, Berufsbildungsvalidierungs- yürürlüğe girdi.

Kasaplık alanında gıda zanaatında uzman satış elemanı, gıda ticaretinde 3 yıllık, tanınmış bir Ausbildung mesleğidir. Ausbildung aynı zamanda zanaat sektöründe de gerçekleşir.

Mezuniyet unvanı: Gıda Zanaatında Uzman Satış Elemanı.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.360 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Örneğin kasaplık zanaatı (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.150 €, 2. Ausbildung yılı: 1.250 €, 3. Ausbildung yılı: 1.350 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Mayıs 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.050 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.290 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.060 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.300 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.360 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Nisan 2025 itibarıyla. Örneğin kasaplık zanaatı (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.000 €, 2. Ausbildung yılı: 1.100 €, 3. Ausbildung yılı: 1.200 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Mayıs 2024 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.100 €, 2. Ausbildung yılı: 1.220 €, 3. Ausbildung yılı: 1.390 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Örneğin kasaplık zanaatı (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 900 €, 2. Ausbildung yılı: 1.000 €, 3. Ausbildung yılı: 1.150 €. Kaynak: Handelskammer Hamburg, Ağustos 2022 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.050 €, 2. Ausbildung yılı: 1.160 €, 3. Ausbildung yılı: 1.290 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildunglar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) aracılığıyla asgari ücretle düzenlenir. Örneğin perakende satış (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.120 €, 2. Ausbildung yılı: 1.250 €, 3. Ausbildung yılı: 1.350 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Örneğin kasaplık zanaatı (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 800 €, 2. Ausbildung yılı: 900 €, 3. Ausbildung yılı: 1.000 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ekim 2022 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Ek niteliklerle şansınızı artırın. Gelecekteki gıda zanaatında uzman satış elemanları (kasaplık odaklı), Ausbildung sırasında "Europaassistent/in" gibi ek nitelikler, örneğin Avrupa Ticaret ve Ekonomi Hukuku alanında, edinerek iyi bir başlangıç pozisyonu sağlayabilirler. Uygun işi bulun. Ausbildung sonrası, gıda zanaatında uzman satış elemanları (kasaplık odaklı) ağırlıklı olarak kasap dükkanlarında ve perakende satış mağazalarında çalışırlar. İstihdam edilebilirliği güvence altına alın. Uyum sağlama amaçlı ileri eğitimlerle mesleki bilgilerinizi güncel tutabilir, en son bilgilere ulaşabilir ve genişletebilirsiniz. Konu yelpazesi ticaretten reklamcılık ve satış promosyonuna kadar uzanır. Mesleki olarak ilerleyin. Bir üst düzey ileri eğitim, mesleki olarak ilerlemeye ve yönetici pozisyonlarına ulaşmaya yardımcı olur. Gıda zanaatında satış müdürü sınavına girmek veya...

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

2024 yılında 1.224 Ausbildung (mesleki eğitim) başlangıcı yapan öğrenci vardı. Bunların yüzde 36'sı Hauptschulabschluss (ortaokul mezuniyeti), yüzde 18'i mittlerer Bildungsabschluss (ortaöğretim mezuniyeti) ve yüzde 8'i Hochschulreife (üniversiteye giriş yeterliliği) sahibiydi. Yüzde 7'si ise Hauptschulabschluss belgesi sunamamıştır. 2024 yılındaki Ausbildung başlangıcı yapan öğrencilerin eğitim durumu (yüzde olarak): Hauptschulabschluss olmadan yüzde 7, Hauptschulabschluss ile yüzde 36, mittlerer Bildungsabschluss ile yüzde 18, Hochschulreife ile yüzde 8, diğerleri yüzde 31. Kaynak: Federal Mesleki Eğitim Enstitüsü (BIBB) Datensystem Auszubildende (DAZUBI) bilgilerine dayanmaktadır.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.060 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.300 €. Kaynak: WSI Tarifarchivi, Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.050 €, 2. yıl: 1.160 €, 3. yıl: 1.290 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.100 €, 2. yıl: 1.210 €, 3. yıl: 1.340 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Kasaplık zanaatı (Fleischerhandwerk) için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 850 €, 2. yıl: 1.020 €, 3. yıl: 1.200 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Ausbildung (mesleki eğitim) için yasal düzenlemeler ve tavsiyeler şunlardır: Gıda Zanaatında Uzman Satıcı Ausbildung Yönetmeliği (LebensMAusbV) 31.03.2006 tarihli (BGBl. I S. 604). Gıda Zanaatında Uzman Satıcı Ausbildung için Çerçeve Müfredat (Kültür Bakanları Konferansı'nın 08.03.2006 tarihli kararı). Kapsamlı yasal düzenleme (Ausbildung/faaliyet): İnsanlarda Enfeksiyon Hastalıklarının Önlenmesi ve Mücadelesi Hakkında Kanun (Enfeksiyon Koruma Yasası - IfSG), en son 04.03.2026 tarihli Kanun'un 3. maddesi 1. fıkrası ile değiştirilmiştir (BGBl. 2026 I Nr. 60).

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.090 €, 2. yıl: 1.210 €, 3. yıl: 1.350 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Kasaplık zanaatı (Fleischerhandwerk) için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 920 €, 2. yıl: 1.050 €, 3. yıl: 1.225 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Ocak 2023 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.070 €, 2. yıl: 1.180 €, 3. yıl: 1.330 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Yasal olarak belirli bir ön eğitim şartı bulunmamaktadır. Gıda maddeleriyle çalışmak için Sağlık Dairesi'nden bir bilgilendirme ve belge gereklidir.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 1.100 €, 2. yıl: 1.220 €, 3. yıl: 1.360 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim alınan işletme tarafından ödenir. Toplu sözleşmeye tabi işletmelerde ücret, toplu sözleşme hükümlerine göre belirlenir. Stajyerlere uygun bir ücret verilmelidir. 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için uygunluk, Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenmiştir. Perakende sektörü için örnek (aylık brüt): 1. yıl: 940 €, 2. yıl: 1.000 €, 3. yıl: 1.150 €. Kaynak: Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı (BMAS), Eylül 2025 itibarıyla. Zanaat (Handwerk) alanında şu anda toplu sözleşme anlaşmaları bulunmamaktadır. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır, herhangi bir hak iddia edilemez.