Empfangschef/Empfangschefin (Hotel) (Otel Resepsiyon Şefi / Otel Resepsiyon Şefesi)

AHGZ (Genel Otel ve Gastronomi Gazetesi) OnlineGASTGEWERBE-MagazinGastronomie reportGastrotelHOGAPAGE MagazinKompetenzzentrum Tourismus des BundesTop HotelWirtschaftskraft & Jobmotor Gastronomie Hotellerie 2019

Sürdürülebilir ve çevre dostu otelcilik: Giderek daha fazla misafir, tatillerinin ekolojik olarak uyumlu, kaynakları koruyan ve çevre dostu olmasına dikkat ediyor. Bu nedenle konaklama işletmeleri, kaynak ve enerji tüketimlerini azaltmaya çalışıyor. Bu, binaların iyi ısı yalıtımı, yerel ve doğal yapı malzemeleri, sürdürülebilir enerjiden elektrik veya yerel olarak yetiştirilen ve üretilen gıdalar gibi önlemleri içerir. Konaklama işletmelerindeki uzmanlar ve yöneticiler, bu müşteri ihtiyaçlarına uyum sağlayacak ve sürdürülebilirlik odaklı bir şirket stratejisi izleyeceklerdir. Otelcilik 4.0 - online rezervasyondan daha fazlası: Yapay zeka (AI), chatbotlar ve robotlar birçok otelin günlük yaşamının bir parçası haline geldi. Akıllı catering teknolojisi, dijital yüz tanıma ve sanal gerçeklik gibi yeni teknolojiler ve kullanım alanları sürekli olarak eklenmektedir.

Otelcilikte resepsiyon şefleri genellikle ofislerde ve resepsiyon alanlarında çalışırlar.

Bu meslekte temel olarak gerekli olan ana yetkinlikler şunlardır: faturalandırma, denetim ve yönetim, misafir ağırlama, otel resepsiyonu, rezervasyon (otel ve restoran sektörü). Bu mesleği icra etmek için önemli olabilecek diğer yetkinlikler şunlardır: ofis ve idari işler, otel yönetimi, kat hizmetleri (housekeeping), kasiyerlik, maliyet ve performans muhasebesi, personel planlaması, şikayet yönetimi, telefon hizmeti, VIP misafir ağırlama.

Resepsiyon şefleri, kendi sorumluluk alanlarındaki tüm iş süreçlerini bağımsız olarak planlar, organize eder ve kontrol ederler. Bu, organizasyon yeteneği ve ticari düşünme gerektirir. Çalışanlarını yönetir ve motive eder, işbirliğini koordine ederler. Müşterilerle ilişkilerde güçlü iletişim, müzakere becerileri ve hizmet odaklılık önemlidir. Misafirlerle temas, bakımlı bir görünüm, iyi davranışlar ve yabancı dil bilgisi gerektirir. Bilgisayarda, resepsiyon ve rezervasyon yazılım sistemlerini kullanır ve faturalandırma işlemlerini yaparlar. Ofislerde ve resepsiyon alanının tüm odalarında, ayrıca gişe alanında veya otel lobisinde çalışırlar. Otelcilik sektöründe düzensiz çalışma saatleri, akşamları ve hafta sonları da dahil olmak üzere yaygındır.

Örnek brüt aylık tarife ücreti: 4.189 € ila 4.593 €. Kaynak: Bavyera Aile, Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı Tarife Koleksiyonu. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Otelcilik, konaklama, oteller, hanlar ve pansiyonlar.

İşverenler genellikle otelcilik alanında bir Ausbildung (mesleki eğitim) veya ileri düzey bir eğitim ya da ilgili bir Studium (lisans) beklerler.

Otel İşletmeciliği (lisans), Otel İşletmeciliği (yüksek lisans).

Otelcilikte resepsiyon şefleri, otel ve konaklama sektöründe istihdam bulurlar.

Resepsiyon Şefi (Otel). Ayrıca yaygın meslek adları/eşanlamlıları: Resepsiyon Yöneticisi, Resepsiyon Şefi. İngilizce meslek adı: Reception manager (m/f).

Otelcilikte resepsiyon şefleri, bir otelin resepsiyon alanını veya resepsiyonunu yönetir ve organize ederler.

GastroExpress, Gastrojobs, hogapage.de, hogastjob.com, hotelcareer, hoteljob.ch, Hoteljob Deutschland, Hoteljob-Schweiz, Job-Hoteljobsterne, Rolling Pin International, TouristikCareer gibi iş ve başvuru portalları bulunmaktadır.

Bu meslekle ilgili dernekler ve kuruluşlar arasında Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), Bundesverband der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW) e.V., Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA), Deutscher Tourismusverband e.V. (DTV), Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ve ver.di - Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft yer almaktadır.

Bu meslekte müşteriyle yoğun temas (örneğin şikayet ve talep yönetimi), müşterilerin ve misafirlerin gözü önünde çalışma, ekran başında çalışma (örneğin görev ve izin planları hazırlama), satış alanlarında (otellerin, hanların ve pansiyonların resepsiyonunda) çalışma, ofis ortamında çalışma (örneğin önemli misafirler için konseptler geliştirme) ve düzensiz çalışma saatleri (akşamları, hafta sonları veya tatil günlerinde) bulunur.

Kullanılan çalışma araçları arasında görev ve izin planları, rezervasyon belgeleri, seyahat masrafı raporları, aylık kapanışlar, işletme ve otel standartları ile misafir isteklerine ilişkin bilgi materyalleri gibi belgeler; dijital rezervasyon ve ödeme sistemleri, otel yönetim sistemleri gibi yazılımlar; ve PC, internet erişimi, telefon gibi ofis ekipmanları yer alır.

Otellerdeki resepsiyon şefleri, otellerin resepsiyon alanında işlerin sorunsuz yürümesini sağlar. Ön büroda rezervasyonları, faturaları, giriş ve çıkış işlemlerini organize eder ve kontrol ederler. Çalışanlara ve Ausbildung (mesleki eğitim) görenlere liderlik eder, personel planlaması yapar ve izin çizelgeleri oluştururlar. Diğer otel departmanlarıyla yakın işbirliği içinde rezervasyonları ve misafir isteklerini koordine ederler. Hizmet kalitesini güvence altına almak için hizmet konseptleri geliştirir, otel standartlarını denetler ve VIP hizmetlerini organize ederler. Ayrıca şikayetleri ele alır ve aylık kapanışları hazırlarlar.

Bu mesleğe geçiş yapabilecek meslekler arasında Devlet Onaylı Otel İşletmeciliği Asistanı, Devlet Onaylı Otel ve Restoran İşletmeciliği Yöneticisi/Ev Ekonomisi Lisans Profesyoneli, Otel, Restoran İşletmeciliği İşletmecisi (Fachschule)/Ekonomi Lisans Profesyoneli, Otelci, Sertifikalı Otel Ustası ve Otel İşletmeciliği Ticaret Uzmanı bulunur.

Mesleki uyum sağlama amaçlı Weiterbildung (ileri eğitim), mesleki bilgiyi güncel tutmaya ve yeni gelişmelere adapte etmeye yardımcı olur (örneğin otel resepsiyonu, otel yönetimi, müşteri hizmetleri veya muhasebe alanlarında). Ayrıca, otelcilikteki dijitalleşme ve sürdürülebilirlik eğilimleri, resepsiyon şefleri için önemli Weiterbildung konuları haline gelebilir.

Mesleki ön eğitime bağlı olarak, bir üst seviyeye çıkma Weiterbildung'ları (örneğin otel ve restoran işletmeciliğinde işletmeci olarak) veya bir lisans (Studium) ya da yüksek lisans (örneğin otel yönetimi veya işletme ekonomisi, işletme yönetimi alanında) ile ek mesleki ve kariyer fırsatları açılır. Belirli koşullar altında, lise düzeyinde üniversite giriş yeterliliği olmaksızın da Studium yapmak mümkündür. Daha fazla bilgi için: Bundesland (eyalet) bazında üniversiteye erişim.

Otel resepsiyonundaki iş akışlarını planlamak ve yönetmek, iş süreçlerini organize etmek ve denetlemek (örneğin oda rezervasyonu, misafir karşılama ve ağırlama, faturalandırma), resepsiyon personelini yönlendirmek, niteliklerini geliştirmek ve motive etmek, resepsiyon, rezervasyon, telefon santrali alanlarında personel görevlendirmesini planlamak, diğer otel departmanlarıyla (örneğin rezervasyonlar ve misafir istekleri hakkında) koordinasyon sağlamak, VIP ve daimi misafirler için özel, kişiye özel hizmetler (VIP uygulamaları) organize etmek, VIP ve daimi misafirlerle kişisel olarak ilgilenmek, misafir şikayetlerini ele almak ve aylık kapanışları hazırlamak bu mesleğin detaylı görev ve faaliyetleridir.

Aşağıda, başlangıç mesleğine benzerlik gösteren meslekler veya faaliyetler belirtilmiştir. Bu meslekler, başvuru sahipleri için olası bir alternatif oluşturur. Ayrıca, işverenler bu mesleklerdeki çalışanları, başlangıç mesleğindeki bir pozisyonu doldurmak için alternatif olarak değerlendirebilirler. Bazı alternatif meslekler, başlangıç mesleğinin yalnızca kısmi faaliyetlerini kapsar; diğerleri ise duruma göre farklı uzunlukta olabilen bir oryantasyon süresi gerektirir. Otelcilikte resepsiyon şefi mesleği için aşağıdaki doğrudan istihdam ve pozisyon doldurma alternatifleri mevcuttur: Genel faaliyet için iş ve pozisyon doldurma alternatifleri (genellikle kısa bir oryantasyon): Otel, Restoran İşletmeciliği İşletmecisi (Fachschule)/Ekonomi Lisans Profesyoneli, Sertifikalı Otel Ustası. Yakın mesleklerde: Gece Denetçisi (Night-Auditor). Tüm olası akrabalık derecelerinin bir listesi burada bulunabilir: Bireysel akrabalık derecelerine ilişkin açıklamalar.