Ev Ekonomisi İşletme Yöneticisi (Bachelor Professional)

Bu ileri eğitim, meslek yüksekokullarında (Fachschulen), uzmanlık akademilerinde (Fachakademien) veya meslek kolejlerinde (Berufskollegs) yapılır. Yüz yüze etkinliklerde öğrenim yerleri eğitim odalarıdır. Karma öğrenim biçimlerinde (örneğin harmanlanmış öğrenme) ise yüz yüze etkinlikler için eğitim odaları, çevrimiçi öğrenme birimleri için evdir.

Meslek türü: İleri eğitim mesleği: Bachelor Professional. İleri eğitim türü: Meslek yüksekokullarında, uzmanlık akademilerinde veya meslek kolejlerinde (eyalet yasalarına göre düzenlenir) ileri eğitim. İleri eğitim süresi: Farklılık gösterir, 2-6 yıl – eğitim teklifine ve öğrenim şekline bağlıdır. Görevler ve faaliyetler: Ev idaresi işletme yöneticileri, büyük ev idaresi işletmelerinde tüm ev idaresi alanını veya yemek hizmetleri gibi alt alanları yönetir ya da ticari işleri yürütürler. Fiyatları hesaplar, bütçeyi yönetir, mal ve ekipman tedarikini ve kullanımını organize ederler. Ev idaresi işletme yöneticileri, iş planlaması yapar, çalışanları yönetir ve eğitim süreçlerine katkıda bulunurlar. Ayrıca yemek hizmetlerinin, çamaşır yıkama ve bakımının, odaların temizliği ve donatımının sağlanmasından sorumludurlar. Kırsal alandaki büyük işletmelerde tarım ürünlerinin pazarlamasını da üstlenirler. Çalışma alanları ve yeri: Bu meslek için çalışma alanları ve yerleri geniş bir yelpazeyi kapsar.

Eğitim teklifine ve öğrenim şekline göre farklılık gösterir: Tam zamanlı: 2-3 yıl. Yarı zamanlı: 3-6 yıl.

Ders dağılımı (örnek): Zorunlu alan: Uzmanlık alanı dışı öğrenim alanı: İletişim/Almanca: 200 ders saati. İngilizce: 160 ders saati. Proje Yönetimi: 160 ders saati. Uzmanlık alanı ile ilgili öğrenim alanı: İnsan Kaynakları Yönetimi: 400 ders saati. İşletme Yönetimi: 320 ders saati. Kalite Yönetimi: 340 ders saati. Bina Yönetimi: 240 ders saati. Hizmet Yönetimi: 420 ders saati. Zorunlu alan toplamı: 2.240 ders saati. Seçmeli zorunlu alan: 160 ders saati. Toplam ders saati: 2.400 ders saati.

Devlet meslek yüksekokullarında, meslek kolejlerinde ve uzmanlık akademilerinde ileri eğitim genellikle öğrenciler için ücretsizdir. Gerekirse, çalışma materyalleri, eğitim yerine ulaşım veya şehir dışı konaklama gibi ek maliyetler ortaya çıkabilir. Finansman olanakları: İleri eğitimler, gerekirse İleri Eğitim Teşvik Yasası (Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz) uyarınca maddi olarak desteklenebilir. Daha fazla bilgi için: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit Förderung. Özellikle yetenekli genç uzmanların teşviki: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium (İleri Eğitim Bursu).

Uzmanlık alanına yönelik, örneğin: Ev idaresi işletmeleri kurmak ve yönetmek. Kişi gruplarının günlük yaşamını yapılandırmak ve şekillendirmek. Yaşam ve fonksiyonel alanları tasarlamak, temizlemek ve bakımını yapmak. Kişi gruplarına yemek hizmeti sağlamak. Pazarlama kararlarını hazırlamak, uygulamak ve değerlendirmek. Çalışanları işe almak ve yönetmek. Mesleki yeni nesli eğitmek. Projeler planlamak ve yürütmek, liderlik görevlerini üstlenmek. Uzmanlık alanı dışı, örneğin: Almanca, İngilizce, Matematik, Ekonomi ve Sosyal Politika, Din veya Etik. Ek bilgiler: Okullar, gerekirse eğitmen yeterliliği veya meslek yüksekokulu olgunluk sınavı (Fachhochschulreife) kazanımını sağlayan ek bilgiler verir.

Eğitim teklifine bağlı olarak farklı ek nitelikler olabilir, örneğin: Kişiye özel hizmetler uzmanı (Fachwirt/in für personenbezogene Dienstleistungen) bitirme sınavına hazırlık. Ev idaresi ustalık sınavına (Meisterprüfung in Hauswirtschaft) hazırlık.

Aşağıdaki alanlarda derinlemesine bilgi, ileri eğitim sınavını başarıyla geçmek için iyi ön koşullardır: Ekonomi/Hukuk: örneğin maliyetleri belirlemek ve mevcut bütçeye uymak için. Matematik: örneğin fiyat hesaplamaları ve faturalandırma yapmak için. Doğa Bilimleri: örneğin gıda işleme süreçlerini denetlemek ve beslenme konusunda danışmanlık yapmak için.

İleri eğitim teorik ve pratik derslerden oluşur. Eğitim sağlayıcısına bağlı olarak aşağıdaki koşullara hazırlıklı olmak gerekir: Ders saatleri: Tam zamanlı eğitimde: haftanın en az dört günü tam gün ders. Yarı zamanlı eğitimde: genellikle hafta sonu veya akşamları ya da blok ders şeklinde meslekle birlikte yapılan ileri eğitim. Öğrenim şekli: Yüz yüze etkinliklerde: eğitim kurumunda sınıf ortamında ders (gerekirse ikamet yerinde olmayabilir). Karma öğrenim biçimlerinde (örneğin harmanlanmış öğrenme): eğitim kurumunda sınıf ortamında yüz yüze etkinlikler ve elektronik öğrenim platformları ve sistemleri üzerinden evden kendi kendine öğrenme.

Yurt dışında ileri eğitim için örneğin aşağıdaki olanak mevcuttur: İsviçre İleri Eğitim Teklifleri: wab - İsviçre'nin İleri Eğitim Veritabanı (örneğin "Betriebsleiter/in in Facility Management" arama terimiyle). Mesleki yurt dışı deneyimlerinin belgelenmesi: Europass, yurt dışında tamamlanan öğrenim süreçlerini belgeleme imkanı sunar. Europass hakkında daha fazla bilgi.

İleri eğitime katılım ücretlendirilmez.

Ev idaresi işletme yöneticisi mesleği için aşağıdaki ileri eğitim alternatifleri mevcuttur: Yönetim ve İşletme Yönetimi Alanı: İşletme Yöneticisi (Meslek Yüksekokulu) Catering/Yemek Hizmetleri Yönetimi için / Bachelor Professional in Wirtschaft. İşletme Yöneticisi (Meslek Yüksekokulu) Otel, Restoran İşletmeciliği için / Bachelor Professional in Wirtschaft. Ortak nokta: Muhasebe, yönetim, satın alma ve depo işlerini yürütmek. Ev İdaresi Alanı: Devlet Onaylı Köy Yardımcısı (Staatlich geprüfter Dorfhelfer/in). Onaylı Uzman Ev İdaresi Uzmanı (Geprüfter Fachhauswirtschafter/in). Devlet Onaylı Ev ve Aile Bakıcısı (Staatlich geprüfter Haus- und Familienpfleger/in) / Bachelor Professional in Sozialwesen. Ev İdaresi Ustası (Meister/in der Hauswirtschaft). Devlet Onaylı Tekniker (Staatlich geprüfter Techniker/in) Beslenme ve Tedarik Yönetimi Alanı / Bachelor Professional in Technik. Devlet Onaylı Ekonomist (Staatlich geprüfter Wirtschafter/in) Ev İdaresi Alanı / Bachelor Professional.

2020 yılında Mesleki Eğitim Yasası (BBiG) ve Zanaat Yönetmeliği (HWO) yenilendi. Bu yeniliklerle, mesleki ve akademik eğitimin eşitliğini vurgulamak amacıyla "Onaylı Meslek Uzmanı", "Bachelor Professional" ve "Master Professional" gibi ileri eğitim dereceleri getirildi. Bu meslek unvanlarının kullanımı, ilgili yeni ileri eğitim düzenlemelerinin yürürlüğe girmesine bağlıdır.

İleri eğitim ve sınav yönetmelikleri, Bundesland'lere (eyaletlere) göre kısaltma olanaklarını düzenler. Örneğin, ilgili bir uzmanlık alanında veya ilgili bir bölümde bir Fachschule'yi (uzmanlık okulu) başarıyla tamamlamış veya bir Hochschule'de (üniversite) eğitim sürelerini kanıtlayabilen adaylar ikinci ileri eğitim aşamasına kabul edilebilir. Ayrıca, Meisterprüfung'u (usta sınavı) geçmiş adaylar da bu kapsama girer. Fachhochschulreife'si (uygulamalı bilimler üniversitesi giriş yeterliliği) olan adaylar genellikle ileri eğitimi yarım yıla kadar kısaltabilir. Azami eğitim süresi belirlenebilir. Katılımcılar, Bundesland'e göre bitirme sınavını veya eğitim aşamalarını bir veya iki kez tekrarlayabilir. Katılımcılar, eksik mesleki deneyimlerini ileri eğitim sırasında kısmen tamamlayabilir, bu da ileri eğitimin süresini uzatabilir.

Bu ileri eğitim sadece belirtilen Bundesland'lerde (eyaletlerde) yasal olarak düzenlenmiştir ve aşağıdaki bitirme unvanlarına yol açar: Baden-Württemberg, Mecklenburg-Vorpommern: Devlet Onaylı Ev Ekonomisi İşletme Yöneticisi. Bavyera, Berlin: Devlet Onaylı Beslenme ve Tedarik Yönetimi İşletmecisi (Bachelor Professional in Wirtschaft). Bremen: Devlet Onaylı İşletmeci - Kişisel Hizmetler Uzmanlık Alanı (Bachelor Professional in Wirtschaft). Hamburg: Devlet Onaylı İşletmeci (Bachelor Professional in Wirtschaft). Aşağı Saksonya: Devlet Onaylı Ev Ekonomisi İşletme Yöneticisi (Bachelor Professional in Wirtschaft). İlk yılın başarıyla tamamlanmasından sonra: Devlet Onaylı Ekonomist.

Ev Ekonomisi İşletme Yöneticisi, mesleki bir ileri eğitimdir. Landesrecht (eyalet hukuku) ile düzenlenmiş olup Fachschulen (uzmanlık okulları), Berufskollegs (meslek kolejleri) ve Fachakademien'de (uzmanlık akademileri) verilir. Tam zamanlı eğitim 2-3 yıl, yarı zamanlı eğitim ise 3-6 yıl sürer.

Ek niteliklerle fırsatları artırmak: Geleceğin Ev Ekonomisi İşletme Yöneticileri, ileri eğitimleri sırasında ev ekonomisi alanında Meisterprüfung (usta sınavı) gibi ek nitelikler edinerek iyi bir başlangıç pozisyonu sağlayabilirler. Uygun istihdam bulmak: İleri eğitimlerini tamamladıktan sonra Ev Ekonomisi İşletme Yöneticileri, örneğin büyük ev ve tarım işletmelerinde, hastanelerde veya dinlenme evlerinde, toplu yemek hizmeti veren kurumlarda veya otelcilik ve gastronomi sektöründe çalışabilirler. İstihdam edilebilirliği güvence altına almak: Uyum ileri eğitimi ile uzmanlık bilgileri güncel tutulabilir, en son seviyeye getirilebilir ve genişletilebilir. Konu yelpazesi ev ekonomisinden finans ve muhasebeye kadar uzanır. Kariyerde ilerlemek: İleri eğitim dereceleriyle Ev Ekonomisi İşletme Yöneticileri, okul temelli bir Hochschulzugangsberechtigung (üniversiteye giriş yeterliliği) olmadan da Studium'a (lisans eğitimine) erişim sağlayabilir ve örneğin üniversite eğitimi alabilirler.

Federal Düzey: Fachschulen (uzmanlık okulları) Hakkında Çerçeve Anlaşması (Kültür Bakanları Konferansı'nın 07.11.2002 tarihli kararı, 12.12.2025 tarihli Eğitim Bakanları Konferansı'nın değişikliğiyle). Kültür Bakanları Konferansı'nın Fachschulen'deki ileri eğitim hakkındaki çerçeve anlaşması doğrudan geçerli bir hukuk değildir. Her bir Bundesland (eyalet), ileri eğitimi kendi okul veya Fachschule yönetmeliklerinde bu çerçeve anlaşmasına dayanarak düzenler. Eyalet Düzeyi: Okul veya Fachschule yönetmelikleri. İleri eğitim aşağıdaki Bundesland'lerde eyalet hukuku ile düzenlenmiştir: Kırsal Alan Bakanlığı'nın Tarım Fachschulen'deki eğitim ve sınav yönetmeliği (Landwirtschaftsfachschulen-Verordnung-VOFSLandw) 15.12.2014 tarihli (BW.GBl. 2015 S. 8), son olarak 24.01.2023 tarihli yönetmeliğin 1. maddesiyle değiştirilmiştir (BW.GBl. S. 94). Fachakademien (uzmanlık akademileri) için okul yönetmeliği (Fachakademieordnung - FakO) 09.05.2017 tarihli (Bay.GVBl. S. 118), son olarak 04.07.2025 tarihli yönetmeliğin § 13 maddesiyle değiştirilmiştir (Bay.GVBl. S. 298). Bavyera Tarım Okulu Yönetmeliği.

Bir Fachschule (uzmanlık okulu), Fachakademie (uzmanlık akademisi) veya Berufskolleg'e (meslek koleji) kabul için genellikle aşağıdaki şartlar aranır: İlgili, tanınmış bir Ausbildung (mesleki eğitim) mesleğinde mezuniyet (Berufsschule (meslek okulu) mezuniyeti dahil) ve ilgili mesleki deneyim veya Berufsschule mezuniyeti ve en az 5 yıllık ilgili mesleki deneyim. Minimum okul şartı, Bundesland'e (eyalete) göre genellikle orta düzey bir eğitim derecesidir. Gıda maddeleriyle çalışma, sağlık dairesinden bir bilgilendirme ve bir belge gerektirir.