Fischwirt/Fischwirtin Fachrichtung Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei (Balıkçılık Uzmanı (Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı))

Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı uzmanlık alanındaki balıkçılar, ikili sistemde Ausbildung (mesleki eğitim) alırlar. Eğitim yerleri şunlardır: Eğitim işletmesi (genellikle balıkçı teknesi işletmeleri): açık havada, balıkçı teknelerinde, limanlarda, kesim, tütsüleme ve soğuk hava depolarında. Berufsschule (meslek okulu): derslikler. İşletmeler tüm gerekli eğitim içeriklerini sağlayamazsa, eğitimin bir kısmı işletme dışı eğitim merkezlerine aktarılabilir. Not: Meslek okulu dersleri kısmen eyaletler arası uzmanlık sınıflarında yürütülmektedir, şu anda: Hamburg, Aşağı Saksonya ve Schleswig-Holstein eyaletleri için Rendsburg'da (Schleswig-Holstein): Nord-Ostsee-Kanal Mesleki Eğitim Merkezi – AöR - Europaschule. Kaynak: Eyaletler Arası Uzmanlık Sınıfları Genel Bakışı (Durum: 27.03.2025)

Meslek türü: Tanınmış bir Ausbildung (mesleki eğitim) mesleği. Eğitim şekli: Tarımda ikili Ausbildung (eğitim yönetmeliği ile düzenlenir). Eğitim süresi: 3 yıl. Eğitim yerleri: Eğitim işletmesi ve Berufsschule (meslek okulu) (ikili Ausbildung). Bu meslekte ne yapılır? Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı uzmanlık alanındaki balıkçılar, tekneleriyle Kuzey ve Baltık Denizi'nde avlanma seferlerine çıkarlar. Deniz balığı avlamak için, ağları sermek ve toplamak gibi teknedeki avlanma ekipmanlarını kullanırlar. Kıyı bölgelerinde, yengeç, karides ve kerevit gibi kabukluları yakalamak için sepet veya tuzaklar kurarlar ya da midye yataklarını hasat ederler. Ayrıca denizcilik işlerini yaparlar, en iyi rotayı belirler, teknelerini yönlendirir ve kullanırlar. Hava durumu bilgilerini alırlar, teknede temizliği sağlarlar ve avlanma tesisatlarının bakımını yaparlar. Avı genellikle teknede işlerler. Karaya çıktıktan sonra balık ve balık ürünlerini doğrudan tekneden satarlar.

Meslek adı: Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı uzmanlık alanında balıkçı. Bu meslekte ne yapılır? Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı uzmanlık alanındaki balıkçılar, tekneleriyle Kuzey ve Baltık Denizi'nde avlanma seferlerine çıkarlar. Deniz balığı avlamak için, ağları sermek ve toplamak gibi teknedeki avlanma ekipmanlarını kullanırlar. Kıyı bölgelerinde, yengeç, karides ve kerevit gibi kabukluları yakalamak için sepet veya tuzaklar kurarlar ya da midye yataklarını hasat ederler. Ayrıca denizcilik işlerini yaparlar, en iyi rotayı belirler, teknelerini yönlendirir ve kullanırlar. Hava durumu bilgilerini alırlar, teknede temizliği sağlarlar ve avlanma tesisatlarının bakımını yaparlar. Avı genellikle teknede işlerler. Karaya çıktıktan sonra balık ve balık ürünlerini doğrudan tekneden satarlar veya avın yüklenmesi, taşınması ve satışı gibi işlere, örneğin açık artırmalara katılırlar. Nerede çalışılır? Balıkçılar ve balıkçılık

3 yıl

Ausbildung (mesleki eğitim) çerçeve planından ve müfredat planından alıntı: 1. ila 18. ay: İşletmede ve gerektiğinde işletme dışı kurslarda eğitim: balıkçılıkta kullanılan hayvanlar, balıkçılık biyolojisi ve su kütleleri yaşam alanı olarak; balık avcılığı ve balıkçılık üretimi; hayvan sağlığı ve hayvan hijyeni ile hayvan refahı; ekipman, makineler, cihazlar ve işletme tesisleri; balıkçılık ürünlerinin işlenmesi ve pazarlanması; kalite güvence önlemleri ve tüketici koruma. 1. ve 2. eğitim yılı: Berufsschule'de (meslek okulu) aşağıdaki öğrenme alanlarında eğitim: 1. eğitim yılı: işletme bağlamlarını sunmak ve değerlendirmek; balık avlama ekipmanlarını kullanmak ve bakımını yapmak; besin ağlarını sunmak ve değerlendirmek; balıkları tanımlamak ve işlemek; balıkçılık sularını değerlendirmek. 2. eğitim yılı: balık avlama ekipmanlarını yapmak ve onarmak; makineleri, cihazları ve işletme tesislerini kullanmak ve bakımını yapmak; balıkçılık ürünlerini konserve etmek ve işlemek; balıkları ve balıkçılık ürünlerini pazarlamak. 2. eğitim yılının sonundan önce ara sınav.

Ausbildung (mesleki eğitim) için herhangi bir ücret alınmaz. Eğitim veren işletme, eğitimin işletme kısmı için gerekli eğitim araçlarını sağlar ve sınav ücretlerini öder. Aksi belirtilmedikçe, çıraklar Berufsschule'deki (meslek okulu) ders materyallerinin ve iş kıyafetlerinin masraflarını kendileri karşılamak zorundadır. Ayrıca, eğitim yerleri ikametgahlarından uzakta ise masraflar oluşabilir. Destek olanakları: Belirli yaşam durumlarında, çıraklar Berufsausbildungsbeihilfe (mesleki eğitim yardımı) alabilirler. Daha fazla bilgi: Berufsausbildungsbeihilfe (BAB).

Eğitim işletmesinde çıraklar örneğin şunları öğrenirler: Balıkçılıkta kullanılan hayvanları nasıl ayırt edeceklerini, çevresel ve beslenme ihtiyaçlarını ve türlerine özgü davranışlarını nasıl göz önünde bulunduracaklarını; avlanma yöntemlerini, yerlerini, ekipmanlarını nasıl seçeceklerini, balıkları nasıl çıkaracaklarını, ayıracaklarını, taşıyacaklarını, bayıltacaklarını ve keseceklerini; makineleri, cihazları, işletme tesislerini ve araçlarını nasıl seçeceklerini, kullanacaklarını, temizleyeceklerini ve bakımını yapacaklarını; balık avlama ekipmanlarının nasıl üretileceğini ve onarılacağını ve bunun için ahşap, metaller ve plastiklerin nasıl işleneceğini; balıkların ve balıkçılık ürünlerinin nasıl işleneceğini, konserve edileceğini, rafine edileceğini, soğutulacağını, depolanacağını ve pazarlanacağını; iş süreçlerini nasıl planlayıp yürüteceklerini, ticari işlemleri nasıl yöneteceklerini, müşterilere nasıl danışacaklarını ve işletmenin hizmet yelpazesini nasıl sunacaklarını; işletme içi kalite güvence önlemlerini nasıl uygulayacaklarını, kalite kusurlarını ve nedenlerini nasıl tespit edip gidereceklerini; deniz bölgelerini nasıl ayırt edeceklerini ve verimlilikleri açısından nasıl değerlendireceklerini; hijyeni nasıl sağlayacaklarını.

Aşağıdaki koşullara ve gereksinimlere hazırlıklı olunmalıdır: İşletmede: Pratik katılım (rehberlik altında): av ekipmanlarını hazırlamak, temizlemek; avı ayırmak, balıkları işlemek; denizcilik işleri, navigasyon cihazlarını kullanmak. Ortam: Av gemilerinde hava koşulları ve deniz dalgalanmaları, teknede diğer mürettebat üyeleriyle dar alanlarda yaşamak ve çalışmak. Kıyafet: İş kıyafetleri, örneğin yağmurluk, lastik çizme, eldiven, tulum. Çalışma saatleri: Avlanma seferleri bazen birkaç gün veya hafta sürebilir. Gereksinimler: Dikkat ve vücut kontrolü (örneğin şiddetli deniz dalgalanmalarında); ekip çalışmasına yatkınlık (örneğin gemi mürettebatıyla işbirliğinde); sorumluluk bilinci (örneğin satışa hazır balık ve balık ürünleriyle ilgilenirken); el becerisi ve teknik anlayış (örneğin av ekipmanlarının ve teknik cihazların bakımında). Berufsschule'de (meslek okulu): Haftada bir veya iki gün ders veya blok ders şeklinde eğitim.

İkili Ausbildung (mesleki eğitim) için Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti, eğitim veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Eğitim okul şeklinde yapılıyorsa (örneğin bir Berufsfachschule'de (meslek meslek okulu) veya 1. eğitim yılında Berufsgrundbildungsjahr (mesleki temel eğitim yılı) olarak), Ausbildung (mesleki eğitim) ücreti ödenmez. Örnek Balıkçılık (aylık brüt - Bundesland'a (eyalet) göre): 1. eğitim yılı: 845 € ila 906 €. 2. eğitim yılı: 905 € ila 998 €. 3. eğitim yılı: 977 € ila 1.078 €. Kaynak: WSI Tarif Arşivi. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Aşağıdaki derslerde derinlemesine bilgi, başarılı bir Ausbildung (mesleki eğitim) için iyi ön koşullardır: Biyoloji: örneğin avlanma alanlarını doğru değerlendirmek için. İşçilik/Teknik: örneğin av ekipmanlarını kontrol etmek için.

Kıyı ve Açık Deniz Balıkçılığı uzmanlık alanındaki balıkçı mesleği için aşağıdaki Ausbildung (mesleki eğitim) alternatifleri mevcuttur: Hayvanlar alanı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve İç Su Balıkçılığı uzmanlık alanında balıkçı. Ortak nokta: Balık yakalamak, işlemek ve pazarlamak. Gemi ve Denizcilik alanı: İç su gemi kaptanı, İç su gemi kaptanı, Liman gemi kaptanı, Gemi mekanikeri. Ortak nokta: Su araçlarında veya denizde çalışmak, su araçlarının bakımını yapmak.

1957: Balıkçı Ausbildung (mesleki eğitim) mesleğinin tanınması. 1972: Balıkçı mesleği için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) uyarınca Ausbildung (mesleki eğitim) yönetmeliği yürürlüğe girer. Balıkçı Ausbildung (mesleki eğitim) mesleğinin devlet tarafından tanınması. Üç ana odak noktası (balık yetiştiriciliği ve balık üretimi, göl ve nehir balıkçılığı, küçük açık deniz ve kıyı balıkçılığı). Modern teknik yardımcı araçların gelişimini de dikkate alarak yeniden düzenleme. Önceki balıkçı mesleğinin kaldırılması. 2016: "Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve İç Su Balıkçılığı" ile "Kıyı Balıkçılığı ve Küçük Açık Deniz Balıkçılığı" uzmanlık alanlarıyla yeni, modernize edilmiş Ausbildung (mesleki eğitim) yönetmeliği. Eğitim, pratikteki içeriksel ve teknik gelişmeleri dikkate alır. Önceki Balıkçı mesleği, Küçük Açık Deniz ve Kıyı Balıkçılığı odak noktasının kaldırılması. 2020: Berufsbildungsgesetz (BBiG) ve Handwerksordnung'un (HWO) (Zanaat Yönetmeliği) revizyonu: diğerlerinin yanı sıra asgari Ausbildung (mesleki eğitim) ücretinin getirilmesi; Ausbildung (mesleki eğitim) olanaklarının genişletilmesi.

Kıyı Balıkçılığı ve Küçük Açık Deniz Balıkçılığı alanında Balıkçı (Fischwirt/in), balıkçılık işletmelerinde (tarım eğitim alanı) 3 yıllık tanınmış bir mesleki eğitimdir (Ausbildung).

Mezuniyet unvanı: Balıkçı (Fischwirt/Fischwirtin) - Kıyı Balıkçılığı ve Küçük Açık Deniz Balıkçılığı Uzmanlık Alanı.

Eğitim sonrası uygun iş bulma: Balıkçılar (Fischwirt/in) Kıyı Balıkçılığı ve Küçük Açık Deniz Balıkçılığı alanında, örneğin deniz balıkçılığı işletmelerinde veya balık ticaretinde çalışabilirler. İstihdam edilebilirliği güvence altına almak için uyum sağlama eğitimleri (Anpassungsweiterbildung) ile mesleki bilgiler güncel tutulabilir, geliştirilebilir ve genişletilebilir. Konu yelpazesi balıkçılıktan gemi trafiğine kadar uzanır. Kariyerde ilerlemek için yükselme eğitimleri (Aufstiegsweiterbildung) yardımcı olur ve liderlik pozisyonlarına ulaşmayı sağlar. Küçük Açık Deniz ve Kıyı Balıkçılığı üretim alanında Balıkçılık Ustası (Fischwirtschaftsmeister/in) sınavına girmek mantıklıdır. Üniversite giriş yeterliliği (Hochschulzugangsberechtigung) ile üniversite eğitimi (Studium) alınabilir ve örneğin Balıkçılık, Su Ürünleri Yetiştiriciliği alanında lisans (Bachelor) derecesi elde edilebilir. Kendi işini kurmak da mümkündür; örneğin karides veya midye balıkçısı, midye yetiştiricisi olarak veya kendi işletmenizle.

2024 yılında 12 yeni mesleki eğitim (Ausbildung) öğrencisi vardı. Okul eğitimi (schulische Vorbildung) hakkında anlamlı bilgi bulunmamaktadır. Kaynak: Bilgiler, Federal Mesleki Eğitim Enstitüsü'nün (BIBB) Öğrenci Veri Sistemi (DAZUBI) bilgilerine dayanmaktadır.

İkili mesleki eğitim (duale Ausbildung) için ödenen ücret, mesleki eğitim işletmesi (Ausbildungsbetrieb) tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Mesleki eğitim ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Örneğin Balıkçılık (aylık brüt): 1. eğitim yılı: 845 €, 2. eğitim yılı: 925 €, 3. eğitim yılı: 1.045 €. Kaynak: WSI Tarifarşivi, Aralık 2022 itibarıyla. Not: Bu bilgiler yönlendirme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak talep edilemez.

Mesleki eğitim (Ausbildung) için yasal düzenlemeler ve tavsiyeler: Balıkçı Mesleki Eğitimi Yönetmeliği (Fischwirtausbildungsverordnung - FischwAusbV) 26.02.2016 tarihli (BGBl. I S. 312). Balıkçı Mesleki Eğitimi için Çerçeve Müfredat (Kultusministerkonferenz kararı 27.11.2015). Kapsamlı yasal düzenleme (eğitim/faaliyet): İnsanlarda bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve mücadelesi hakkında kanun (Infektionsschutzgesetz - IfSG), son olarak 04.03.2026 tarihli kanunun 3. maddesi 1. fıkrası ile değiştirilmiştir (BGBl. 2026 I Nr. 60).

İkili mesleki eğitim (duale Ausbildung) için ödenen ücret, mesleki eğitim işletmesi (Ausbildungsbetrieb) tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Mesleki eğitim ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Örneğin Balıkçılık (aylık brüt): 1. eğitim yılı: 858 €, 2. eğitim yılı: 905 €, 3. eğitim yılı: 977 €. Kaynak: WSI Tarifarşivi, Ocak 2026 itibarıyla. Not: Bu bilgiler yönlendirme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak talep edilemez.

Yasal olarak belirli bir ön eğitim (Vorbildung) şartı bulunmamaktadır. Gıdalarla çalışmak, Sağlık Dairesi'nden (Gesundheitsamt) bir bilgilendirme ve belge gerektirir. 16 yaşından büyük kişiler bir deniz gemisinde çalışabilirler. Bir deniz gemisinde ilk kez işe başlayanlar, kişisel hayatta kalma teknikleri konusunda bir başlangıç eğitimi (Einführungsausbildung) almak zorundadır.

İkili mesleki eğitim (duale Ausbildung) için ödenen ücret, mesleki eğitim işletmesi (Ausbildungsbetrieb) tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Mesleki eğitim ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan eğitimler için Mesleki Eğitim Yasası (Berufsbildungsgesetz) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Örneğin Balıkçılık (aylık brüt): 1. eğitim yılı: 906 €, 2. eğitim yılı: 998 €, 3. eğitim yılı: 1.078 €. Kaynak: WSI Tarifarşivi, Ocak 2025 itibarıyla. Not: Bu bilgiler yönlendirme amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak talep edilemez.