Winzermeister/Winzermeisterin

Vorbereitungslehrgänge auf die Prüfung finden z.B. in den Bildungszentren von Landwirtschaftskammern und -ämtern, an Fachschulen und anderen Bildungseinrichtungen statt.Lernorte sindSchulungsräume

BerufstypWeiterbildungsberuf: Meister/MeisterinWeiterbildungsartMeisterprüfung nach bundesweit einheitlicher RegelungTeilnahme an Vorbereitungslehrgängen nicht erforderlichWeiterbildungsdauerUnterschiedlich, 1-2 Jahre - je nach Bildungsangebot und Unterrichtszeit (Vollzeit/Teilzeit)Aufgaben und TätigkeitenWinzermeister und -meisterinnen planen Arbeitsabläufe, leiten Fachkräfte an und führen ggf. den gesamten Betrieb. Außerdem bilden sie Auszubildende aus. Sie verhandeln mit Lieferunternehmen, kalkulieren Angebote und erledigen den Schriftverkehr. Im Weinausbau und in der Kellerwirtschaft leiten und kontrollieren sie die Traubenverarbeitung von der Pressung und Gärung bis zur Lagerung und dem Verkauf. Zudem stellen sie die Qualität der Erzeugnisse sicher. Sie arbeiten auch selbst praktisch mit, bekämpfen z.B. Rebschädlinge, erstellen Neuanlagen und beraten die Kundschaft.Arbeitsbereiche und -orteBeschäftigungsbetriebe:Winzermeister und -meisterinnen sind beschäftigt in Weinbaubetriebenin WeinkellereienArbeitsorte:Winzermeister und -meisterinnen arbeiten meistim Freienin Weinkellernan Verkaufsständenin Lagerräumenin Büro- und BesprechungsräumenSie arbeiten ggf. auchim Homeoffice bzw. mobilVoraussetzungenVoraussetzung für die Zulassung zur Meisterprüfung ist i.d.R.:eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anerkannten landwirtschaftlichen Ausbildungsberuf, z.B. als Winzer/in, und entsprechende Berufspraxis im Weinbauodereine mindestens 5-jährige Berufspraxis im WeinbauInhalt...

Unterschiedlich, je nach Bildungsangebot:Vollzeit: 1 Jahr Teilzeit: ca. 1,5-2 Jahre

Für den Besuch von Vorbereitungslehrgängen fallen Lehrgangsgebühren an, für die Prüfung selbst Prüfungsgebühren. Weitere Kosten entstehen ggf. für Arbeitsmaterialien, Fahrten zur Weiterbildungsstätte oder für auswärtige Unterbringung.FörderungsmöglichkeitenVorbereitungslehrgänge auf die Meisterprüfung können gemäß Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz finanziell gefördert werden.Weitere Informationen: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit FörderungFörderung besonders begabter junger Fachkräfte: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium

Produktion, Verfahrenstechnik und Vermarktung:Kultur- und Arbeitsverfahren in der Traubenproduktion sowie önologische Verfahren in der Kellerwirtschaft auswählenWein präsentieren, vermarkten und Kunden/Kundinnen beratenPreise kalkulieren und die Wirtschaftlichkeit der Produktionsverfahren kontrollierenrechtliche Bestimmungen für Produktion, Umweltschutz und Vermarktung Betriebs- und Unternehmensführung:nationale und internationale Rahmenbedingungen weinbaulicher Produktion und VermarktungMarkt und Marketing Betriebs- und Arbeitsorganisation, Arbeitsgestaltungberufsbezogene RechtsvorschriftenBerufsausbildung und Mitarbeiterführung:Planung und Prüfung der AusbildungsvoraussetzungenVorbereitung der Ausbildung und Auszubildende einstellenAusbildung durchführen und abschließenPersonalbedarf ermitteln und Mitarbeitende anleiten und fördern

Vertiefte Kenntnisse in folgenden Bereichen sind gute Voraussetzungen, um die Weiterbildungsprüfung erfolgreich zu bestehen:Biologie: z.B. um Rebsorten auszuwählen, diese vor Schädlingen zu schützen und zu kultivieren Wirtschaft/Recht: z.B. um einen Betrieb zu führenMitarbeiterführung und -anleitung: z.B. um Führungsinstrumente wie Feedback einzusetzen

Die Weiterbildung besteht aus theoretischem und praktischem Unterricht.Je nach Bildungsanbieter sollte man sich auf folgende Bedingungen einstellen:Unterrichtszeitbei Vollzeitunterricht: ganztägiger Unterricht an mindestens vier Wochentagenbei Teilzeitunterricht: i.d.R. berufsbegleitende Weiterbildung am Wochenende oder am Abend bzw. als BlockunterrichtLernformi.d.R. Präsenzveranstaltungen: Unterricht im Klassenverband an der Bildungseinrichtung (ggf. nicht am Wohnort)

Die Teilnahme an Vorbereitungslehrgängen wird nicht vergütet.

Folgende Weiterbildungsalternativen bieten sich für den Beruf Winzermeister/in an:Bereich PflanzenBetriebswirt/Betriebswirtin (Fachschule) für Agrarbetrieb/Bachelor Professional in AgrarwirtschaftStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin Fachrichtung Weinbau/Bachelor Professional in AgrarwirtschaftGemeinsamkeit:landwirtschaftliche Arbeitsprozesse steuernBereich GetränkeKellermeister/KellermeisterinWeinküfermeister/Weinküfermeisterin/Bachelor Professional im Weinküfer-HandwerkGemeinsamkeit:Trauben zu Wein und weiteren Erzeugnissen verarbeiten

2001:Verordnung über das Meisterprüfungsberufsbild und die Prüfungsanforderungen im Bereich Weinbau tritt in Kraft2020:Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führen der Berufsbezeichnungen ist abhängig vom Erlass entsprechender neuer Fortbildungsregelungen.

AbschlussbezeichnungWinzermeister/Winzermeisterin

Winzermeister bzw. Winzermeisterin ist eine berufliche Weiterbildung. Die Meisterprüfung ist bundesweit einheitlich geregelt.Für die Zulassung zur Prüfung ist es nicht erforderlich, an einem Lehrgang teilzunehmen.

Die passende Beschäftigung findenNach ihrer Weiterbildung arbeiten Winzermeister/innen in Weinbaubetrieben und Kellereien.Die Beschäftigungsfähigkeit sichernDurch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern. Das Themenspektrum reicht dabei von Weinbau bis hin zu Pflanzenschutz.Beruflich weiterkommenMit ihrem Weiterbildungsabschluss können Meister/innen auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung Zugang zu einem Studium erhalten und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Weinbau, Önologie erwerben.Sich selbstständig machenAuch der Schritt in die Selbstständigkeit ist möglich, z.B. mit einem Weinbaubetrieb.

Zur PrüfungVerordnung über die Anforderungen in der Meisterprüfung für den Beruf Winzer/Winzerin (WinzMeistPrV) vom 27.08.2001 (BGBl. I S. 2255), zuletzt geändert durch Artikel 12 der Verordnung vom 21.05.2014 (BGBl. I S. 548)

Voraussetzung für die Zulassung zur Meisterprüfung ist i.d.R.:eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anerkannten landwirtschaftlichen Ausbildungsberuf, z.B. als Winzer/in, und entsprechende Berufspraxis im Weinbauodereine mindestens 5-jährige Berufspraxis im Weinbau