Fachverkäufer/Fachverkäuferin für Nahrungsmittel

handelsjournalKarriere-handel.deLebensmittel ZeitungLP LEBENSMITTEL PRAXISOnlinehilfe für LebensmittelhygieneWEINWIRTSCHAFT

Nachhaltigkeit in der Ernährungsindustrie und im LebensmittelhandwerkVerbraucher legen immer mehr Wert auf ökologisch produzierte und umweltfreundlich verpackte Lebensmittel. Auch die Ernährungsindustrie achtet zunehmend auf faire Bedingungen, artgerechte Tierhaltung und Bio-Anbau. Lebensmittelproduzierende Unternehmen überarbeiten z.B. Rezepturen für eine gesündere Ernährung mit weniger Salz oder Zucker. Sie entwickeln auch Technologien, um Lebensmittel schonend und nachhaltig zu verarbeiten. Viele Unternehmen setzen zudem energieeffiziente Anlagen für die Kälteerzeugung oder die Druckluft- und Frischluftversorgung ein, um Treibhausgas-Emissionen zu reduzieren. Fach- und Führungskräfte werden sich kontinuierlich mit diesem Thema auseinandersetzen.Curated ShoppingE-Commerce-Geschäftsmodelle setzen zunehmend auf individuelle und persönliche Beratung. Beim Curated Shopping (betreutes Einkaufen) ermitteln Onlineshops die Vorlieben und Vorstellungen ihrer Kundschaft. Auf dieser Grundlage stellen Berater und Beraterinnen passende Produkte mithilfe Künstlicher Intelligenz (KI) zusammen. Diese versenden sie zur Ansicht oder Anprobe an die Kunden und Kundinnen. Das Ziel ist eine stärkere Kundenbindung und steigender Umsatz. Fach- und Führungskräfte im Handel werden sich verstärkt mit der Einrichtung und Betreuung von Curated-Shopping-Services beschäftigen.Serviceroboter im EinzelhandelRoboter sollen zukünftig nicht nur Bestände kontrollieren und Regale auffüllen, sondern auch Routine...

Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel arbeiten meistin Verkaufsräumenin Lager- und Kühlräumenggf. an Verkaufsständen im Freien

Kernkompetenzen, die in diesem Beruf grundsätzlich erforderlich sind:AbrechnungAnrichten (Lebensmittel)EtikettierenKassierenKundenberatung, -betreuungLebensmittelhygieneVerkaufWarenannahme, WareneingangskontrolleWarenauszeichnungWarenpräsentationWeitere Kompetenzen, die für die Ausübung dieses Berufs bedeutsam sein können:BeilagenzubereitungBelehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Computerkassen bedienenEinkauf, BeschaffungEinzelhandelLagerwirtschaftLeergutverwaltungReformkost, Biokost, NaturkostReklamationsbearbeitungServierenSortimentsgestaltungVerkaufsförderungWerbung

Fachverkäufer/innen für Nahrungsmittel arbeiten weitgehend eigenständig. Sie sind überwiegend in den Verkaufsräumen von Handelsbetrieben tätig, wo sie z.B. Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren oder Obst und Gemüse verkaufen. Im Lager holen sie Nachschub, wenn die Regale wieder aufgefüllt werden müssen, Verwaltungstätigkeiten erledigen sie in Büroräumen. Ihre Arbeitszeit richtet sich nach den Ladenöffnungszeiten.Im Umgang mit den Kunden sind Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und eine gepflegte Erscheinung wichtig. Sorgfalt ist unabdingbar, wenn sie z.B. eine Rechnung ausstellen oder die Kassenabrechnung durchführen. Im Umgang mit Lieferanten ist Verhandlungsgeschick, für Kalkulationen oder betriebliche Abrechnungen sind kaufmännische Kenntnisse notwendig. Im Umgang mit Lebensmitteln müssen sie die Hygienevorschriften beachten. Sie arbeiten überwiegend im Gehen und Stehen.

Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel können sich z.B. mit einem Lebensmittelgeschäft für Backwaren, Wurstwaren oder Käse selbstständig machen.

Beispielhafte tarifliche Bruttogrundvergütung (monatlich): 2.850 € bis 3.223 €Quelle:Tarifsammlung des Bayerischen Staatsministeriums für Familie, Arbeit und SozialesHinweis: Diese Angaben dienen der Orientierung. Ansprüche können daraus nicht abgeleitet werden.

EinzelhandelEinzelhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln und Getränken, ohne ausgeprägten Schwerpunkt, z.B. SupermärkteSonstiger Einzelhandel mit Waren verschiedener Art, Hauptrichtung Nahrungs- und Genussmittel und Getränken, z.B. Obst- und GemüselädenEinzelhandel mit sonstigen Nahrungs- und Genussmitteln, z.B. an Verkaufsständen und auf MärktenBack-, KonditoreiwarenHerstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren, vor allem Bäckereien und KonditoreienFleisch, WurstFleischverarbeitung a. n. g., insbesondere Metzgereien mit VerkaufslokalGastronomie, CateringCafésEissalonsSonstige Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen, z.B. Kantinen, Catering-ServiceImbissstuben u. Ä.

Arbeitgebende erwarten häufig eine Ausbildung im Verkauf bzw. im Einzelhandel.

Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel finden Beschäftigungim Nahrungsmittel- und Getränkefachhandelin Supermärktenin Bäckereien, Konditoreien, Fleischereien, Obst- und Gemüseläden in Cafés, Eissalons, Imbissstuben und Kantinen

Fachverkäufer/in - NahrungsmittelAuch übliche Berufsbezeichnung/SynonymLebensmittelfachverkäufer/inBerufsbezeichnungen in englischer SpracheDeli assistant (m/f)Deli clerk (m/f)Berufsbezeichnung in französischer SpracheVendeur/Vendeuse en alimentation

Der Umgang mit Lebensmitteln erfordert eine Belehrung und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.

Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel präsentieren und verkaufen Lebensmittel, beraten die Kundschaft, füllen Regale auf und sorgen für Hygiene im Arbeitsbereich.

foodjobs.delebensmitteljob.deMarketing-Stellenmarkt.deRetailChoicesalesjobvertriebs-anzeigen.de

Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)Handelsverband Deutschland - HDE e.V.ver.di - Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft

Bildschirmarbeit (z.B. Lieferscheine oder Rechnungen am PC ausfüllen)Arbeit in Verkaufsräumen (z.B. von Supermärkten)Arbeit in Büroräumen (z.B. Bestellungen bei Lieferanten/Lieferantinnen bearbeiten)Kundenkontakt (Verkaufs- oder Beratungsgespräche mit Kunden/Kundinnen führen)Arbeit unter den Augen von Kunden/Kundinnen und Gästen (z.B. Waren zusammenstellen und verpacken)Arbeit im Gehen und Stehen

Waren, z.B.: Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Fisch, Obst und Gemüse, Snacks, Speiseeis, GetränkeGeräte, z.B.: Waagen, Brot- und Wurstschneidemaschinen, Backautomaten, Kaffeemaschinen, KassensystemeZahlungsmittel, z.B.: Banknoten, Münzen, Kredit- und Debitkarten, Mobile PaymentZubehör und Hilfsstoffe, z.B.: Verpackungsmaterialien, Dekoartikel, ReinigungsmittelUnterlagen, z.B.: Sortimentslisten, Produktinformationen, Preiskalkulation, Rechnungen und Abrechnungen, Quittungen, Kassenbelege, Bestelllisten, Lieferscheine, Artikelbeschreibungen, lebensmittelrechtliche und Hygienevorschriften

Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel beraten ihre Kundschaft beim Kauf von z.B. Back- und Fleischwaren, Käse oder Salaten bezüglich der Inhaltsstoffe und Verarbeitungsmöglichkeiten. Sie bereiten Lebensmittel und Speisen vor, zeichnen Waren aus und präsentieren diese ansprechend. Um die Qualität der Waren sicherzustellen, kontrollieren sie das Mindesthaltbarkeitsdatum der Produkte und nehmen abgelaufene Waren aus den Regalen. Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen für Nahrungsmittel halten Theken und Verkaufsräume sauber und gehen hygienisch mit Lebensmitteln um. Sie wiegen Waren ab, verpacken diese und räumen nach Ladenschluss Frischetheken aus. Je nach Arbeitsstätte kassieren sie die Kaufbeträge und rechnen die Kasse ab.

Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt BäckereiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt FleischereiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt KonditoreiKaufmann/Kauffrau im EinzelhandelVerkäufer/Verkäuferin

Anpassungsweiterbildung hilft, das berufliche Wissen aktuell zu halten und an neue Entwicklungen anzupassen (z.B. in den Bereichen Verkaufstechniken, Waren-, Produktkunde, Warenpräsentation oder Lebensmittelhygiene).Darüber hinaus kann sich der Trend zu nachhaltigen, regionalen Lebensmitteln aus fair produzierten Rohstoffen und in umweltfreundlichen Verpackungen zu einem wichtigen Weiterbildungsthema für Fachverkäufer/innen für Nahrungsmittel entwickeln.

Weitere Berufs- und Karrierechancen eröffnen sich durch eine Aufstiegsweiterbildung (z.B. als Verkaufsleiter/in im Lebensmittelhandwerk) oder ein grundständigesStudium (z.B. im Studienfach Handelsbetriebswirtschaft).Unter bestimmten Voraussetzungen ist auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung ein Studium möglich. Weitere Informationen:Zugang zur Hochschule in den einzelnen Bundesländern

Kundschaft beraten und bedienenKundenwünsche erfragen und Probierstücke anbietenauf Produktbesonderheiten aufmerksam machen, z.B. Herkunft, Inhaltsstoffe oder VerarbeitungWaren zuschneiden, portionieren, abwiegen und verpackenRechnungsbetrag kassieren, Quittungen ausstellen und Kasse abrechnenje nach Aufgabenbereich verschiedene Speisen herstellen, anrichten und garnierenErzeugnisse im Snack-Bereich vorbereiten und präsentierenvorgefertigte Teigrohlinge bereitstellen und fertigbackenpfannenfertige Fleischgerichte herrichten, z.B. Cordon bleuWaren präsentieren, bei verkaufsfördernden Maßnahmen mitwirkenWaren auszeichnen und einsortieren, z.B. in Regale, Frischetheken, Kühltruhen oder ObststeigenVerkaufsräume und Schaufester dekorierenverkaufsfördernde Maßnahmen planen und durchführen, z.B. SonderaktionenQualität der Waren sicherstellen Produkte auf Frische und Haltbarkeit überprüfen, abgelaufene oder verdorbene Waren aussortierenWaren nach Ladenschluss aus- bzw. umräumendafür sorgen, dass Verkaufsräume sauber und ordentlich sind

Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz - IfSG), zuletzt geändert durch Artikel 3 Abs. 1 des Gesetzes vom 04.03.2026 (BGBl. 2026 I Nr. 60)

Im Folgenden werden Berufe oder Tätigkeiten genannt, die Ähnlichkeiten zum Ausgangsberuf aufweisen. Diese Berufe stellen für Bewerber eine mögliche Alternative dar. Darüber hinaus können Arbeitgeber Kräfte dieser Berufe als Alternativen für die Besetzung einer Arbeitsstelle im Ausgangsberuf in Betracht ziehen.Manche Alternativberufe umfassen nur Teiltätigkeiten des Ausgangsberufs, andere erfordern eine Einarbeitungszeit, die im Einzelfall unterschiedlich lang sein kann.Folgende unmittelbare Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen bieten sich für den Beruf Fachverkäufer/in für Nahrungsmittel an:Job- und Besetzungsalternativenfür die Gesamttätigkeit (i.d.R. ohne Einarbeitung):Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt BäckereiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt FleischereiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt KonditoreiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei/KonditoreiFachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk Schwerpunkt FleischereiFachverkäufer/Fachverkäuferin für Reform- und DiätwarenKaufmann/Kauffrau im Einzelhandel Fachbereich Diät- und Reformwaren, LebensmittelVerkäufer/Verkäuferin im Nahrungsmittelhandwerkfür die Gesamttätigkeit (i.d.R. kurze Einarbeitung):Einzelhandelskaufmann/EinzelhandelskauffrauKaufmann/Kauffrau im EinzelhandelVerkäufer/VerkäuferinVerkaufsberater/Verkaufsberaterinfür Teiltätigkeiten und berufliche Einsatzmöglichkeiten...