Ernährungsberater/Ernährungsberaterin (Beslenme Danışmanı)

Bu ileri eğitim, sağlık ve sosyal hizmet eğitim merkezlerinde ve diğer eğitim kurumlarında gerçekleşir. Yüz yüze eğitimlerde derslikler kullanılırken, dijital öğrenme biçimlerinde (örn. sanal sınıf) ve uzaktan eğitimde evden katılım sağlanır. Karma öğrenme biçimlerinde (örn. harmanlanmış öğrenme) ise yüz yüze dersler için derslikler, çevrimiçi öğrenme birimleri için ise ev ortamı kullanılır.

Meslek Türü: İleri eğitim mesleği. İleri Eğitim Şekli: Eğitim kurumlarının kendi iç düzenlemelerine göre verilen ileri eğitim. İleri Eğitim Süresi: Eğitim teklifine, ders saatine (tam zamanlı/yarı zamanlı) ve öğrenme biçimine göre farklılık gösterir. Görevler ve Faaliyetler: Beslenme danışmanları, bireysel ve grup danışmanlıkları yapar, danışanların bireysel sorunlarına odaklanır, yeme alışkanlıklarını analiz eder ve onlarla birlikte beslenme planları oluşturur. Bu planlar genel olarak sağlıklı beslenme, tam gıda gibi özel beslenme şekilleri veya obezite durumunda standart diyetler üzerine olabilir. Beslenme bilimi bilgilerini örneğin bilgilendirme etkinlikleri ve seminerlerde hedef kitleye uygun bir şekilde katılımcılara aktarırlar. Örneğin, hangi ürünlerin şeker içerebileceği, yemeklerdeki fazla yağdan nasıl kaçınılacağı veya vitaminleri koruyarak nasıl yemek pişirileceği hakkında bilgi verirler. Ayrıca eksik veya yanlış beslenme konusunda da danışmanlık yaparlar.

Eğitim teklifine, ders saatine (tam zamanlı/yarı zamanlı) ve öğrenme biçimine göre farklılık gösterir.

Ders dağılımı (örnek): Tanınabilir Modüller: Beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi: 26 ders birimi. Beslenme değerlendirme yöntemleri: 26 ders birimi. Beslenme sosyolojisi: 26 ders birimi. Tanınma modülleri toplam: 78 ders birimi. Kurs için önerilen modül: Bilgisayar destekli besin değeri hesaplama: 9 ders birimi. İleri eğitim kapsamında alınması gereken modüller: Beslenme ve sağlık: 42 ders birimi. Beslenme psikolojisi: 25 ders birimi. Danışmanlıkta metodoloji ve didaktik: 24 ders birimi. Görüşme teknikleri - teori ve yöntemler: 36 ders birimi. Görüşme teknikleri pratiği: 32 ders birimi. Pazarlama ve proje planlama: 24 ders birimi. Beslenme danışmanlığında kalite güvencesi ve değerlendirme: 21 ders birimi. Almanya'da beslenme danışmanlığının hukuki durumu: 12 ders birimi. Zorunlu bileşenler toplam: 216 ders birimi. Toplam süre: 303 ders birimi.

İleri eğitim kurslarına katılım için genellikle kurs ücretleri, sınavın kendisi için ise genellikle sınav ücretleri ödenir. Ayrıca, çalışma materyalleri, eğitim yerine ulaşım veya dışarıda konaklama gibi ek masraflar da ortaya çıkabilir.

Beslenme ve Sağlık, Hastalıkta Beslenme, Beslenme Psikolojisi, Danışmanlıkta Metodoloji ve Didaktik, Görüşme Teknikleri - Teori ve Yöntemler, Görüşme Teknikleri Pratiği, Pazarlama ve Kendini Sunma, Kalite Güvencesi ve Değerlendirme, Beslenme Danışmanlığında Mesleki Perspektifler, Beslenme Danışmanlığı ve Sağlık Geliştirmede Proje Planlama.

İleri eğitim sınavını başarıyla geçmek için aşağıdaki alanlarda derinlemesine bilgi sahibi olmak iyi bir ön koşuldur: Biyoloji/Kimya: örneğin beslenme danışmanlığı yapmak için. Matematik: örneğin yemeklerin besin değerini hesaplamak için.

İleri eğitim teorik ve pratik derslerden oluşur. Eğitim sağlayıcısına bağlı olarak aşağıdaki koşullara hazırlıklı olmak gerekir: Ders Süresi: Tam zamanlı eğitimde haftada en az dört gün tam gün ders. Yarı zamanlı eğitimde ise genellikle hafta sonu veya akşamları mesleğe devam ederek veya blok ders şeklinde ileri eğitim. Öğrenme Biçimi: Yüz yüze etkinliklerde eğitim kurumunda sınıf ortamında ders (ikamet yerinde olmayabilir). Dijital öğrenme biçimlerinde (örn. sanal sınıf) sadece elektronik öğrenme platformları ve sistemleri üzerinden öğrenme (çoğunlukla evden sınıf ortamında). Karma öğrenme biçimlerinde (örn. Blended Learning) eğitim kurumunda sınıf ortamında yüz yüze etkinlikler ve evden elektronik öğrenme platformları ve sistemleri üzerinden bireysel öğrenme. Uzaktan eğitimde ise öğrenim materyalinin evden bireysel olarak işlenmesi (yüksek öz disiplin ve çalışma organizasyonu gerektirir).

Yurt dışında ileri eğitim için örneğin aşağıdaki seçenekler mevcuttur: İsviçre: İleri eğitim teklifleri: wab - İsviçre'nin İleri Eğitim Veritabanı (örn. 'Ernährungscoach' arama terimiyle). Mesleki yurt dışı deneyimlerinin belgelenmesi: Europass, yurt dışında tamamlanan öğrenim sürelerini belgeleme imkanı sunar. Europass hakkında daha fazla bilgi.

İleri eğitime katılım ücretlendirilmez.

Beslenme danışmanı mesleği için aşağıdaki ileri eğitim alternatifleri mevcuttur: Kozmetik, Vücut Bakımı ve Wellness Alanı: Wellness danışmanı. Ortak nokta: Kişilere sağlığı geliştirici önlemler hakkında danışmanlık yapmak. Beslenme Alanı: Diyabet danışmanı. Ortak nokta: Kişilere doğru beslenme hakkında bilgi vermek. Sağlık ve Sosyal Yönetim Alanı: Sağlık ve Sosyal Hizmetler Uzmanı (Geprüfter Fachwirt/Geprüfte Fachwirtin im Gesundheits- und Sozialwesen). Ortak nokta: Sağlık geliştirme amaçlı bilgilendirme etkinlikleri düzenlemek.

Eğitim teklifine göre örneğin: Beslenme Danışmanı, Beslenme Danışmanı (DGE), Beslenme Koçu, Bütünsel Beslenme Danışmanı.

Beslenme Danışmanı, mesleki bir ileri eğitimdir. Bu eğitim, kurs sağlayıcılarının (Lehrgangsträger) iç yönetmelikleriyle düzenlenir. Giriş koşulları, süresi ve mezuniyet unvanları, eğitim teklifine göre farklılık gösterebilir.

İleri eğitimden sonra Beslenme Danışmanları, örneğin beslenme ve sağlık danışmanlığı alanında veya koruyucu hekimlik ve rehabilitasyon kliniklerinde çalışabilirler. Bilgilerini güncel tutmak ve genişletmek için uyum sağlama amaçlı ileri eğitimler (Anpassungsweiterbildung) alabilirler. Bu eğitimler beslenme danışmanlığından sağlık geliştirmeye kadar çeşitli konuları kapsar. Mevcut nitelikler üzerine inşa edilen ve özellikle ileri eğitim mezunları için tasarlanmış yükselme amaçlı ileri eğitimler (Aufstiegsweiterbildungen) yetkinlik profilini genişletebilir ve tamamlayabilir. Örneğin, Beslenme ve Tedarik Yönetimi alanında tekniker (Techniker/in) olarak ileri eğitim almak mümkündür. İleri eğitim diplomasıyla Beslenme Danışmanları, lise diploması (schulische Hochschulzugangsberechtigung) olmasa bile üniversiteye (Studium) erişim sağlayabilir ve örneğin Beslenme Bilimi veya Ekotrofoloji gibi bir alanda lisans (Bachelor) derecesi alabilirler.

Yasal olarak belirli bir ön eğitim şartı bulunmamaktadır. Eğitim kurumları kendi giriş kriterlerini belirler.