Brauer und Mälzer/Brauerin und Mälzerin (Bira Üreticisi ve Maltçı (Brauer und Mälzer/in))

Bira ve malt üreticileri ikili sistemde (duales System) eğitilir. Eğitim yerleri, eğitim işletmesi (genellikle bira ve malt fabrikaları): kaynatma evleri, üretim veya şişeleme salonları, fermantasyon veya depolama mahzenleri, silolar, ofisler; ve meslek okulu (Berufsschule): dersliklerdir. İşletmeler tüm gerekli eğitim içeriklerini sağlayamazsa, eğitimin bir kısmını işletme dışı eğitim merkezlerine aktarma imkanı vardır. Not: Meslek okulu (Berufsschule) dersleri kısmen eyaletler arası uzmanlık sınıflarında yürütülmektedir. Şu anda: Baden-Württemberg, Hessen, Rheinland-Pfalz ve Saarland eyaletleri için Ulm'da (Baden-Württemberg): Ferdinand-von-Steinbeis-Schule; Bavyera, Hessen, Rheinland-Pfalz ve Thüringen eyaletleri için Karlstadt'ta (Bavyera): Staatliche Berufsschule Main-Spessart; Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Aşağı Saksonya ve Schleswig-Holstein eyaletleri için Bremen'de (Bremen): Schulzentrum am Rübekamp; Aşağı Saksonya ve Kuzey Ren-Vestfalya eyaletleri için Dortmund'da (Kuzey Ren-Vestfalya): Fritz-H.

Meslek türü: Tanınmış bir mesleki eğitim (Ausbildung) mesleği. Eğitim türü: Endüstri ve zanaatta ikili eğitim (duale Ausbildung) (eğitim yönetmeliği ile düzenlenir). Eğitim süresi: 3 yıl. Eğitim yerleri: Eğitim işletmesi ve meslek okulu (Berufsschule) (ikili eğitim). Bu meslekte ne yapılır? Bira ve malt üreticileri, malt veya bira, bira karışımları ve alkolsüz içeceklerin üretiminde büyük ölçüde otomatikleştirilmiş üretim tesislerini kontrol eder ve işletir, ayrıca temizler, bakımını yapar ve onarır. Bira yapımı için öğütülmüş maltı suyla karıştırır, malt nişastasında bulunan şekerler serbest kalana kadar püre karışımını ısıtır ve karışımı, katı bileşenlerin bir elek tarafından tutulduğu süzme kazanına pompalar. Şıra adı verilen sıvıyı kaynatıldığı ve şerbetçiotu eklendiği kaynatma kazanına yönlendirirler. İlgili bira türü için gerekli orijinal şıra seviyesine ulaşıldığında, bira ve malt üreticileri karışımı soğutur ve fermantasyon süreci için mayayı ekler.

Meslek adı: Bira ve malt üreticisi. Meslek türü: Tanınmış bir mesleki eğitim (Ausbildung) mesleği. Eğitim süresi: 3 yıl. Bu meslekte ne yapılır? Bira ve malt üreticileri, malt veya bira, bira karışımları ve alkolsüz içeceklerin üretiminde büyük ölçüde otomatikleştirilmiş üretim tesislerini kontrol eder ve işletir, ayrıca temizler, bakımını yapar ve onarır. Bira yapımı için öğütülmüş maltı suyla karıştırır, malt nişastasında bulunan şekerler serbest kalana kadar püre karışımını ısıtır ve karışımı, katı bileşenlerin bir elek tarafından tutulduğu süzme kazanına pompalar. Şıra adı verilen sıvıyı kaynatıldığı ve şerbetçiotu eklendiği kaynatma kazanına yönlendirirler. İlgili bira türü için gerekli orijinal şıra seviyesine ulaşıldığında, bira ve malt üreticileri karışımı soğutur ve fermantasyon süreci için maya ekler. Bira olgunlaştığında, mayayı çıkararak fermantasyon sürecini durdurur ve birayı şişelere, kutulara veya fıçılara doldururlar.

3 yıl.

Eğitim, eğitim işletmesinde ve meslek okulunda (Berufsschule) eş zamanlı olarak yürütülür. Meslek okulu (Berufsschule) dersleri belirli hafta içi günlerde veya blok dersler şeklinde yapılır. Eğitim çerçeve planı ve çerçeve müfredatından alıntı: 1. - 18. eğitim ayı: İşletmede ve gerektiğinde işletme dışı kurslarda eğitim: Hammadde, yardımcı madde ve işletme malzemelerinin seçimi, kabulü ve depolanması; çalışma araçlarının kullanımı, bakımı ve onarımı; personel, ürün ve işletme hijyeni önlemlerinin uygulanması; malt üretimi; şıra üretimi; enerji, karbondioksit, basınçlı hava ve suyun sürdürülebilir kullanımı. 1. ve 2. eğitim yılı: Meslek okulunda (Berufsschule) öğrenme alanlarında eğitim: 1. eğitim yılı: Mesleği, işletmeyi ve ürünleri tanıtma; malt üretimi için tahılı hazırlama; malt üretme ve değerlendirme; ham ve atık suyu değerlendirme ve arıtma; maltı kabul etme ve öğütme. 2. eğitim yılı: Püreleme işlemini gerçekleştirme ve püre kaplarını temizleme; püre süzme; şıra kaynatma ve şerbetçiotu ekleme.

Eğitimin yürütülmesi için herhangi bir ücret talep edilmez. Eğitim veren işletme, eğitimin işletme kısmı için gerekli eğitim araçlarını sağlar ve sınav ücretlerini öder. Aksi belirtilmedikçe, kursiyerler meslek okulundaki (Berufsschule) dersler için öğrenim materyallerinin ve iş kıyafetlerinin masraflarını kendileri karşılamak zorundadır. Ayrıca, eğitim yerleri ikamet yerinden uzaksa masraflar ortaya çıkabilir. Destek olanakları: Belirli yaşam durumlarında, kursiyerler mesleki eğitim yardımı (Berufsausbildungsbeihilfe) alabilirler. Daha fazla bilgi: Mesleki eğitim yardımı (BAB).

Eğitim işletmesinde kursiyerler örneğin şunları öğrenirler: Hammadde, yardımcı madde ve işletme malzemelerinin nasıl seçileceğini, kabul edileceğini, test edileceğini, depolanacağını ve stokunun nasıl yönetileceğini; hangi çalışma ve işletme araçlarının olduğunu ve bunların nasıl kullanılacağını, bakımının yapılacağını ve onarılacağını; üretim tesislerinin ve boru sistemlerinin temizliği ve dezenfeksiyonu hakkında nelerin bilinmesi gerektiğini; malt üretimi için hangi iş adımlarının gerekli olduğunu, ilgili tesislerin nasıl işletileceğini ve numunelerin nasıl alınacağını ve değerlendirileceğini; şıra üretimi için bira suyunun nasıl analiz edileceğini ve hazırlanacağını, maltın nasıl öğütüleceğini, püreleme süreçlerinin nasıl kontrol edileceğini, şerbetçiotu miktarının nasıl hesaplanacağını ve uygulanacağını, şıranın nasıl kaynatılacağını ve berraklaştırılacağını; fermantasyonun nasıl kontrol edileceğini ve biranın olgunluk durumunun nasıl belirleneceğini, biranın nasıl filtreleneceğini ve stabilize edileceğini; alkolsüz biraların ve ferahlatıcı içeceklerin yanı sıra bira karışımı içeceklerin üretimi için hangi iş süreçlerinin gerekli olduğunu; dolum tesislerinin nasıl kurulacağını, dönüştürüleceğini ve işletileceğini; içecek dağıtım sistemlerinin nasıl kurulacağını.

Aşağıdaki koşullara ve gereksinimlere hazırlıklı olunmalıdır: İşletmede: Pratik katılım (rehberlik altında): Tahıl veya maltı kabul etme ve konveyör bantlarla silolara taşıma, tesisleri temizleme, laboratuvar testleri için numune alma. Ortam: Üretim salonlarında ve mahzenlerde sıcaklık dalgalanmaları, kısmen nem ve makine gürültüsü. Kıyafet: İş kıyafeti, gerektiğinde lastik çizme ve eldiven, kısmen kulak koruyucu. Çalışma saatleri: Kısmen vardiyalı çalışma. Gereksinimler: Gözlem hassasiyeti ve dikkat (örneğin görsel kontrollerde, üretim tesislerini denetlerken). El becerisi ve teknik anlayış (örneğin üretim tesislerinin temizliği ve bakımı sırasında). Özen ve sorumluluk bilinci (örneğin sıcaklıklara uyarken, gıda hukuku düzenlemelerine uyarken). Meslek okulunda (Berufsschule): Haftada bir veya iki gün ders veya blok dersler.

Kursiyerler, eğitimin bir kısmını yurt dışında tamamlayabilirler, örneğin: Çeşitli Avrupa ülkeleri. "Avrupa Asistanı" ek yeterliliği kapsamında yurt dışı stajı. Süre: En az 3 hafta. Erişim koşulu: Orta öğretim diploması. Avrupa Asistanı ek yeterliliği hakkında daha fazla bilgi.

İkili mesleki eğitim (duale Ausbildung) için eğitim ücreti, eğitim işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Kursiyerlere uygun bir ücret ödenmelidir. Eğitim okul şeklinde yapılıyorsa (örneğin bir meslek yüksekokulunda veya 1. eğitim yılında temel mesleki eğitim yılı (Berufsgrundbildungsjahr - BGJ) olarak), eğitim ücreti ödenmez. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt - eyalete (Bundesland) göre değişir): 1. eğitim yılı: 782 € ila 1.373 €. 2. eğitim yılı: 879 € ila 1.512 €. 3. eğitim yılı: 977 € ila 1.711 €. Kaynaklar: Federal ve eyaletlerin (Bundesländer) toplu sözleşme bilgileri (örneğin Federal Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı, WSI-Tarifarchiv, eyaletlerin toplu sözleşme arşivleri). Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak talep edilemez.

Aşağıdaki derslerde derinlemesine bilgi, başarılı bir eğitim için iyi ön koşullardır: Matematik: örneğin şerbetçiotu ekleme hesaplamalarını yapmak için. Kimya: örneğin biyoteknolojik süreçleri anlamak için. Biyoloji: örneğin püreleme sırasındaki süreçleri düzenlemek için.

"Avrupa Asistanı" ek yeterliliği, en az orta öğretim diplomasına sahip kursiyerlere yöneliktir. İlk eğitimi kültürlerarası yetkinliklerle genişletir ve kursiyerlere yabancı dil bilgilerini geliştirme fırsatı sunar. Bunun için kursiyerler, örneğin Avrupa Ticaret ve Ekonomi Hukuku gibi ek meslek okulu (Berufsschule) derslerine katılır ve yurt dışında birkaç haftalık bir staj yaparlar. İlgili oda (Kammer) daha fazla bilgi sağlar, örneğin: Avrupa Asistanı.

Bira ve Malt Üreticisi mesleği için aşağıdaki Ausbildung (mesleki eğitim) alternatifleri mevcuttur: İçecek Alanı: Damıtıcı, Meyve Suyu Teknolojisi Uzmanı, Şarap Teknoloğu. Ortak nokta: İçecek üretimi için cihazları ve teknik sistemleri kullanmak ve denetlemek. Gıda Alanı: Gıda Teknolojisi Uzmanı, Değirmen ve Tahıl Ekonomisi - Tarım Depolama Alanı Proses Teknoloğu, Değirmen ve Tahıl Ekonomisi - Değirmencilik Alanı Proses Teknoloğu. Ortak nokta: Hijyen kurallarına dikkat ederek makine ve sistemleri kullanmak, kalite kontrolleri yapmak.

1934: İlk kez zanaat olarak icra edilebilecek meslekler listesine girdi. 1936: Meslek tanımı endüstride tanındı. 1960: Her iki eğitim alanı için meslek tanımı yeniden düzenlendi. 1981: Bira ve Malt Üreticisi mesleği için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) uyarınca Ausbildung yönetmeliği yürürlüğe girdi. 1995: Bira ve Malt Üreticisi mesleği için yeni Ausbildung yönetmeliği. 2007: Bira ve Malt Üreticisi mesleği için yeni Ausbildung yönetmeliği, yeni eğitim içerikleri ve pratik odaklı sınavlarla Ausbildung yeniden düzenlendi. 2020: Berufsbildungsgesetz (BBiG) ve Handwerksordnung (HWO) (Zanaat Yönetmeliği) revize edildi: Örneğin, asgari Ausbildung ücreti getirildi; Ausbildung'u yarı zamanlı tamamlama imkanı genişletildi. Mesleki eğitim içindeki geçişkenlik de iyileştirildi. Örneğin, Ausbildung yönetmelikleri, iki yıllık bir Ausbildung mesleğine dayanan bir meslekte bitirme veya kalfalık sınavını geçemeyen çırakların, o mesleği tamamlamış sayılmasını öngörebilir.

Bira ve Malt Üreticisi, endüstriyel veya zanaatkar bira fabrikalarında ya da içecek endüstrisinde (Endüstri ve Ticaret ile Zanaat eğitim alanı) 3 yıllık, tanınmış bir Ausbildung mesleğidir.

Mezuniyet Unvanı: Brauer und Mälzer/Brauerin und Mälzerin (Bira ve Malt Üreticisi)

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.373 €, 2. Ausbildung yılı: 1.512 €, 3. Ausbildung yılı: 1.622 €. Kaynak: Bayerisches Tarifregister (BTR), Mart 2026 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.222 €, 2. Ausbildung yılı: 1.466 €, 3. Ausbildung yılı: 1.711 €. Kaynak: Tarifregister Bremen, Ocak 2026 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.148 €, 2. Ausbildung yılı: 1.264 €, 3. Ausbildung yılı: 1.388 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.106 €, 2. Ausbildung yılı: 1.327 €, 3. Ausbildung yılı: 1.548 €. Kaynak: Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten NGG, Ağustos 2025 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.118 €, 2. Ausbildung yılı: 1.253 €, 3. Ausbildung yılı: 1.384 €. Kaynak: Tarifregister Sachsen, Ağustos 2025 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 782 €, 2. Ausbildung yılı: 879 €, 3. Ausbildung yılı: 977 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ocak 2026 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

Ek Niteliklerle Fırsatları Artırmak: Geleceğin Bira ve Malt Üreticileri, Ausbildung'ları sırasında örneğin Avrupa Mal ve Ticaret Hukuku alanında "Europaassistent/in" (Avrupa Asistanı) ek niteliğini alarak iyi bir başlangıç pozisyonu elde edebilirler. Uygun İşi Bulmak: Ausbildung'larını tamamladıktan sonra Bira ve Malt Üreticileri, bira ve malt fabrikalarında çalışırlar. İstihdam Edilebilirliği Sağlamak: Uyumlu ileri eğitimlerle uzmanlık bilgileri güncel tutulabilir, en son seviyeye getirilebilir ve genişletilebilir. Konu yelpazesi içecek üretiminden gıda hijyenine kadar uzanır. Kariyerde İlerlemek: Yükselme odaklı ileri eğitimler, kariyerde ilerlemeye ve liderlik pozisyonlarına ulaşmaya yardımcı olur. Bira ve Malt Üreticisi Ustası sınavını vermek uygun bir seçenektir. Üniversiteye giriş yeterliliği ile Studium (lisans) da yapılabilir ve örneğin bir lisans derecesi alınabilir.

Dual Ausbildung için Ausbildung ücreti, Ausbildung veren işletme tarafından ödenir ve toplu sözleşmeye tabi işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Çıraklara uygun bir ücret ödenmelidir. Bir Ausbildung ücretinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) tarafından asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.118 €, 2. Ausbildung yılı: 1.253 €, 3. Ausbildung yılı: 1.384 €. Kaynak: Tarifregister Sachsen, Ağustos 2025 itibarıyla. Not: Bu bilgiler rehberlik amaçlıdır. Buradan herhangi bir hak iddia edilemez.

2024 yılında Sanayi ve Ticaret Ausbildung (mesleki eğitim) alanında 273 yeni öğrenci vardı. Bu öğrencilerin yüzde 47'si Hochschulreife (üniversiteye giriş yeterliliği), yüzde 37'si ortaöğretim diplomasına sahipti. Yüzde 13'ü Hauptschulabschluss (ortaokul diploması) sahibiydi, yüzde 1'i ise Hauptschulabschluss belgesi sunamadı. Zanaat Ausbildung alanında ise 78 yeni öğrenci vardı. Bu öğrencilerin yüzde 38'i Hochschulreife, yüzde 31'i ortaöğretim diplomasına sahipti. Yüzde 27'si Hauptschulabschluss sahibiydi, yüzde 4'ü ise Hauptschulabschluss belgesi sunamadı.

Dual Ausbildung (mesleki eğitim) için Ausbildung vergütung (eğitim ücreti) Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz (Mesleki Eğitim Yasası) ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 950 €, 2. Ausbildung yılı: 1.139 €, 3. Ausbildung yılı: 1.329 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Nisan 2024 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.086 €, 2. Ausbildung yılı: 1.303 €, 3. Ausbildung yılı: 1.520 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Nisan 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.098 € ila 1.132 €, 2. Ausbildung yılı: 1.193 € ila 1.230 €, 3. Ausbildung yılı: 1.292 € ila 1.335 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Ağustos 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Ausbildung için yasal düzenlemeler ve tavsiyeler şunlardır: 04.06.2021 tarihli Bira Üreticisi ve Maltçı Mesleki Eğitim Yönetmeliği (Brauer- und Mälzerausbildungsverordnung - BrauMäAusbV) (BGBl. I S. 1483). Kültür Bakanları Konferansı'nın 18.12.2020 tarihli kararı ile Bira Üreticisi ve Maltçı Mesleki Eğitim Çerçeve Öğretim Planı.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.300 €, 2. Ausbildung yılı: 1.400 €, 3. Ausbildung yılı: 1.500 €. Kaynak: IHK Stuttgart, Mayıs 2026 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.106 €, 2. Ausbildung yılı: 1.327 €, 3. Ausbildung yılı: 1.548 €. Kaynak: Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten NGG, Ağustos 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Yasal olarak belirli bir ön eğitim şartı bulunmamaktadır.

Gıda teknolojisi alanında makine ve tesis operatörü olarak tamamlanmış bir Ausbildung, bira üreticisi ve maltçı Ausbildung'una saydırılabilir.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.124 €, 2. Ausbildung yılı: 1.294 €, 3. Ausbildung yılı: 1.453 €. Kaynak: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS), Mayıs 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.

Dual Ausbildung için Ausbildung vergütung Ausbildung işletmesi tarafından ödenir ve toplu sözleşmeli işletmelerde toplu sözleşme anlaşmalarına göre belirlenir. Öğrencilere uygun bir ücret ödenmelidir. Ausbildung vergütmesinin uygunluğu, 2020 ve sonrasında başlayan Ausbildung'lar için Berufsbildungsgesetz ile asgari ücret üzerinden düzenlenir. Bira endüstrisi örneği (aylık brüt): 1. Ausbildung yılı: 1.106 €, 2. Ausbildung yılı: 1.327 €, 3. Ausbildung yılı: 1.548 €. Kaynak: Tarifregister Mecklenburg-Vorpommern, Ağustos 2025 itibarıyla. Bu bilgiler sadece yönlendirme amaçlıdır. Bu bilgilerden herhangi bir hak iddia edilemez.